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LA MENTHE. 
Autre plante aromatique dont plu- 
sieurs espèces croissent dans les lieux 
humides : ses fleurs ne sont que légè- 
rement labiées ; la corolle a quatre di- 
visions ; les feuilles de la menthe aqua- 
tique sont bonnes contre la piqûre 
des guêpes et des abeilles. C’est avec 
l’huile essentielle de l’espèce appelée 
menthe poivrée , et un peu d’éther , 
que l’on fait les pastilles de menthe. 
LA BÉTOINE. 
Lorsqu’elle est verte , cette plante a 
une odeur pénétrante ; elle a aussi une 
vertu sternutatoire. Ses fleurs rouges 
forment un long épi interrompu ; ses 
calices sont barbus. On la trouve dans 
les bois. 
