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est découpé en plusieurs parties ovales. 
et recourbées. Le demi - fleuron n’a 
qu’un tuyau étroit en forme de lan- 
guette entière ou découpée à son ex- 
trémité; les fleurs qui ne sont compo- 
sées que de fleurons se nomment flos- 
culeuses j celles qui ne contiennent 
que des demi - fleurons , senti -flocu- 
leuses. 
LA CHICORÉE. 
On divise la chicorée en sauvage et 
en domestique : elle croît naturellement 
dans les champs , et la culture lui 
donne une partie des bonnes qualités 
qui en font un de nos alitnens •• la 
cliicorée sauvage est d’une amertume 
salutaire qui la rend propre à nettoyer 
l’estomac et à clarifier le sang : la 
chicorée domestique se divise en chi- 
corée commune et en chicorée scariole 
ou scarole , toutes deux excellentes 
pour faire des salades. Les fleurs de 
cette plante sont bleues et placées sur 
une 
