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Sutres péduncules , portant de petites 
fleurs en rose et jaunâtre. On nomme 
ombelle le bouquet entier , et onibel- 
lule chaque petit péduncule qui, à son 
extrémité, se divise encore en petits 
péduncules ou queues de fleurs. 
LE FENOUIL. 
Ses feuilles sont très-finement décou- 
pées, ses fleurs jaunes , ses fruits ovoï- 
des et son odeur forte. On mange en 
salade ses jeunes pousses et la tête de 
ses racines. 
LE PANAIS, 
Autre plante potagère, dont la ra- 
cine blanche, delà forme des carottes, 
et d’une odeur agréable, sert à donner 
du ton au bouillon de viande. Ses fleurs 
sont en ombelles. 
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