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niant deux rangs de semences petites , 
rouges , rondes et âcres au goût. 
Le raifort sauvage , que d’autres ap- 
pellent moutarde lie, et queLinnée range 
parmi les cochléaria , est une plante 
qui croît dans les eaux aquatiques , et 
que l’on cultive dans les jardins : sa ra- 
cine est fort grosse , longue et ram- 
pante , blanche et d’un goût âcre : oit 
la mange comme celle du radis, qui est 
aussi un raifort. 
LE SÉNEVÉ. 
C’est la plante qui donne la mou- 
tarde. On mêle ses semences avec du 
moust à demi-épaissi , de la farine et du 
vinaigre 5 on broyé le tout dans un mou- 
lin, et la moutarde est faite. 
Nous ne dirons rien de plusieurs au- 
tres plantes crucifères connues de tout 
le monde, telles que le navet , le chou, 
la rave , le colsa, dont la graine donne 
une huile bonne à brûler ; des giroflées 
