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qui ornent nos parterres ; du cresson 
qui croît dans l’eau, et que nous man- 
geons en salade 5 du cochléaria dont 
la feuille est un anti-scorbutique puis- 
sant , etc. 
Nous allons passer aux malmcèes , 
ou plantes qui ont des rapports avec la 
mauve. Leurs étamines sont réunies par 
la base , et forment un tube au travers 
duquel s’élève le pistil qui devient un 
fruit à plusieurs capsules. 
LA MAUVE. 
Il y a cinq espèces de mauves, la 
grande } la petite , celle des jardins , 
la mauve en arbre ou lavatère , et la 
mauve sauvage. 
La grande mauve vient d’elle, même 
le long des haies et des chemins sa ra- 
cine plonge si avant dans la terre, qu’on 
a de la peine à l’arracher • elle est vis- 
queuse et d’une saveur douce. Ses tmes 
haute d’un pied et demi ; sont rondes, 
