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Orné de verdure ; il est aussi garni cil 
tout teins sur le tronc et sur les In an 
elles , d’une multitude de fleurs en 
faisceaux , extrêmement petites ei sans 
odeur : ainsi sur cet arbre 1 on "voit en 
même tems des fleurs, de jeunes fruits 
et des fruits mûrs. Ces fruits , parve- 
nus à leur perfection , sont de la gros- 
seur et ont la figure d’une concombre 
roussâtre et à côtes ; c’est a la tige et 
aux mères branches qu'ils sont sus- 
pendus , et jamais aux petites branches, 
comme dans tous les autres arbres. 
C’est dans ces fruits que sont contenues 
les amandes de cacao que l’on em- 
ploie pour faire le chocolat. Une subs- 
tance blanche, mucilagineuse , d’un 
goût agréable et acide , séparé ces 
amandes $ un morceau mis dans la 
bouche étanche la soif ; il ne faut point 
presser avec les dents la peau, car eh© 
est fort amère. 
Les cacaoyers étant , comme nous 
venons de le dire, toujours couverts 
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