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forment une petite boule lorsqu’ils ne 
sont pas épanouis. Après la floraison , 
les quatre expansions ( qu’on remar- 
que a la tête du clou de girofle se rap- 
prochent, se serrent, forment ainsi un 
fruit de la forme d’une olive , charnu, 
creusé en nombril, n’ayant qu’une cap- 
sule qui contient une amande oblon- 
gue, dure et noirâtre. 
Mais ce n’est point ainsi qu’est le 
clou de girofle qu’on nous envoie : ce 
clou , long de six à huit lignes , est 
seulement un embryon de fleur des- 
séché , dont la partie la plus considé- 
rable est le calice avec ses quatre ex- 
pansions , qui , comme nous avons dit, 
marque la tête du clou ; le petit Corps 
sphérique que la fleur supporte est com- 
posé de pétales roulés : c’est le bouton 
de la fleur. C est lorsqu’ils commen- 
cent à rougir, qu’on cueille les clous 
de girofle 5 c’est avant que la fleur 
soit épanouie ; si l’on attendait plus 
tard, ils 11’auraient presque plus rien de 
