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amère , selon la variété de Farbre qui 
la produit. On mange les douces de 
plusieurs manières , et on en tire une 
huile en usage dans la médecine. Le 
son sert à nettoyer la peau ; on le 
nomme pdte d’ amande sèche ; la pâte 
d’amande liquide se fait en y joignant 
une huile aromatisée. 
Toutes les plantes dont nous avons 
parlé depuis le poirier , sont appelées 
par les botanistes rosacées , parce que 
les pétales de la lleur sont disposés 
comme ceux de la rose. Nous disons la 
rose simple, car les fleurs doubles, si 
agréables pour les yeux, sont , comme 
nous l’avons déjà remarqué, des mons- 
tres dans l’ordre naturel. Les folioles 
surabondantes qui en font la beaute , 
ne sont point des pétales , mais des ex- 
pansions formées par les étamines. 
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