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et dans I eau il Se conServe j US q U >£ 
quinze cents ans. » 
Le chêne porte des fleurs mâles et 
des fleurs femelles sur le même pied 
mais séparées j les premières forment 
un chaton , et les autres un calice 
épais , charnu , au milieu duquel est 
un pistil j le fruit qui leur succède est 
le gland , enchâssé dans une petite 
coupe ligneuse un peu rude. Ce fruit 
est excellent pour engraisser les co- 
chons. On en a fait dans des tems de 
disette un pain qui, quoique mauvais, 
pouvait nourrir. Linnée conseille dans 
ce cas de faire rôtir les glands avant 
de les réduire en farine. L’écorce du 
chene est employée à tanner les Cuirs. 
On trouve très-souvent sur les feuilles 
du chêne une excroissance en forme de 
petite pomme colorée de rouge d’un 
côté ; cette excroissance est occasion- 
née par la piqûre^ du cinips qui y dé- 
pose ses œufs , et en fait la première 
habitation de sa famille. La noix de 
