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on les fait dissoudre dans l’eau et éva- 
porez, il Se forme ^ es cr j stai , x j 
font a un , qui est très-utile dans les 
am; les t ei,„„ rlers emp l oientdes eanx 
alumineuses pour laire prendre la tein- 
ture aux toiles; l’alun est encore em- 
ployé pour clarifier le sucre, rendre 
le suif plus ferme, etc. 
LE SEL MARIN, 
ou de Cuisine, ou Sel commun. 
Ce sel est le plus connu ; c’est celui 
dont nous faisons un usage journalier 
dans nos alimens, autant pour leur 
donner un goilt agréable et plus appé- 
tissant, que pour les rendre plus sains. 
Il s’humecte facilement, et diffère peu 
du sel gemme. C’est des eaux salées 
qu’on le retire ; on parvient à l’ en ex _ 
traire de plusieurs manières. 
L évaporation par le moyen de la 
chaleur du soleil , est la façon la plus 
commune d’obtenir le sel marin. On 
