Quatorzième Lettre. 137 
V> n av '? . ne vient que de la mauvaife 
\i£ c 5 car au lieu d’une viande ferme 8c 
Pe, j? n J® ils n’en ont que de fpongieuiè, le- 
^ p' eche . 8c dure ; de plus toutes les vaches 
X f l’ordinaire d’un très - méchant goût. 8e 
jV . ns on ne fait pas difficulté de payer ci 
pj.j Cüs ’ ôc quelquefois davantage, pour ui 
fon 
cru. 
veaux , qui en quelque maniéré de- 
i ds n re l’ons , font ailes médians à caufe du 
<S n> a 4,t qu’ils tirent de leurs nacres ; ainli 
V. Votls pas peu de peine à trouver de bon 
l^ts 
cm- 
une 
: .0 0 “tons, ou qui pour le moins en portent 
û ° n t en ailes grand nombre fur toute la 
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jj ' J u -- Vi| UI14WO «MV* UVM.W. v *w. « v- — v-w - — 
And ^Pendant ils font fort chers._ Ils ont 
L'is t r-gure que ceux d’Europe , fi ce n’eft 
> ii s nt a moitié p !us P etiîs 1 & q u ' au licu de 
A j.° n t par tout le corps du poil de la Ion- 
itNtr' 1 ' 1 do 'gr > a ' n iî celT > c i tout- à -tait le 
^j^rfé, car les perfonnes font couvertes 
Ç des f? lea bêtes de poil ; icmarquez, que la 
^ogres leflcnjble plus à de la laine qu’à 
t,S ch • 
'i? 0r th,v de ces moutons n’a pas la moindre 
iv. t (>»j avec celle des moutons d’Europe , 
il 1 lci 0t tr ' m ement feche ; c’eft pourquoi ceux 
'Atit Un P cu friands n’en mangent que tres- 
ii ^ delj’ ^ ^ cs gens du commun , qui ne font 
t. del; ^ 1CS gens du commun , qui uu 
r % Cîls .font obligez, de s’en paflèr, parce que 
3o u . e "’y feauroit fuffirej car quelque me- 
v Çf d’ Q ' en t ces moutons , il faut pourtant 
f,x > fept, & huit écus. 
X, • s fl quelqu’un a envie de manger du 
^ P çu t bien faire en forte qu il eu ait 
iç . "Prient bon, pourvu qu’il faife châtrer 
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