QUATORZIEME LETTRE. 255 
enfcmencées , qu'ils endommagent beau- 
Wif cIlair eft eftimée un mets exquis par quel- 
% B i ancs & P ar tous les Negres ; 8c elle le fe- 
dj e ffcftivement , fi le nom & la vilame figure 
e * animaux ne donnoient du dégoût à ceux 
hj 11 voudraient manger ; mais pouvans paffer 
ce ^ a > on trouve c l ue ce ^ un man 8 er 
1tt t | le i & pour lui ôter fa figure hideuie , 
^la^ Ues P er fonnes lui coupent la tête, les pattes, 
CSüeuë, ayant de le mettre fur la table, & 
W ^ ert de viande exquife à tous ceux qui 
cela ; car ils font tendres , gras , £c de- 
<H,° n a encore ici une autre efpece de besrotten, 
t)fl e *' s de bei s , principalement à Axim ; ils font 
%| ls Plus longs que les précedens, mais ils 
ttn. f f orps fort mince 8c fort étroit ; ils por- 
de b| uom de boutees ; hormis les Nègres , peu 
c °Ud u cn mangent. Ces animaux font bcau- 
j,. e mal au milhto & au ris , que les Negres 
ferré 8c qu’ils eonfervent dans leurs mai» 
'i'i'o' gâtent plus en une nuit de ces grains 
tç “ a femcz, que ne pourroient faire cent rats 
puifqu’ils ne fe contentent pas de bien 
•hajf • 1 , r leur ventre 8c d’en emporte» quelque peu,, 
W 1 s endommagent encore tout ce qu’ils peu- 
11 , attra per. , 
* l y a dans ce Pays trois ou quatre fortes de 
‘uvages, entre lefquels on met la civette, 
a Préfent fi connue en Hollande, quu me 
Prefque inutile d’en faire aucune men- 
h ce n’eft que je peux bien ajouter ici, 
les porte vendre à nos gens , lorfqu elles 
l j ‘core fort jeunes , 8c ils donnent d une un 
rv U * écus. 
a Pmnd bien de la peine £c du foin pour les 
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