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inzieme Lettre. 187 
n .° Us donnent toutes deux beaucoup de 
Sau exce ^ ens poiffons ; j’en mettrai ici les 
SûiiT D ’ a bord Ia nier nous fournit de cer- 
'ni 0r lon s a u [fi gros qu’ont accoutumé d’être 
frai ches en Hollande. On les appelle 
L.L.I -. — — ou monté s fraiches 
&tenj aen fi kçibe/jauVjen 
18 . * 1 IC « * • t- 1 - <5 T 
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vous avez, des brochets, de grands 8c 
1,1 b Qt f‘ Dans la ûifon ils font aufli fort gras 8c 
“'lin» s * & n’ont point tant de fibres ou canila- 
% , Ceilx de Hollande. 
Ils font extrêmement gras 8c deli- 
Sitf Ici du carrelet 8c du turbot , du 
r °rt peu , mais du dernier en grande 
'e ' e - Ils font aufii épais que ceux de Hol- 
1 11 y ,' 11a is ils ne font pas fi bons ni fi gros. 
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etl cor e ici une forte de poifionplat , qui 
; et, , l °us les autres de cette Côte en bonté 
\ ® e ücatefle. On les nomme fuie - fam- 
L^s J 
V'mi - lardes , les conoades , les dorades, 
H i;i s g r os poitlbns, comme les carrabins noirs 
sv 
font bons 8c profitables aux gens du 
tité de feares , de trois ou 
V .r au ® eu quanta , — 
‘î'eces, dont il y en a de fort gras 8c de- 
Ur 'tout deux, que les Hollandois nom: 
Eve > t^en 8 c Rojeud. 
t . bs ü S Poiffons médiocres on trouve ceux 
? il; «Gandois appellent fiomimeufen , P ar Ç e 
'f: (j at b muiéau fort plat, iis approchent du 
, D ° tre merlan. 
(' ih , es > qui ont la même figure que ceux- 
J.Cî be *ucoup plus petits , portent le nom 
PsT^ a »»«je/ chès les Hollandois, parce 
dcu x V poUs"qui pendent des deux cotez 
, 8c qui font une elpece de barbe. 
On 
