5.SS Quinzième Lettré 
On prend ici quelquefois des maquere ^ 
en petit nombre ; au contraire on Y v 
quantité prodigieûiè de /affres ou k? N 'g e $ 
ti 
comme les Hollandois les nomment- 
fons dans la Mon font extrêmement^ 
bons ; ils ont prefque le goût des ang ul ^ f 
les e'ventre, on les lèche , St on s’en 1 er 
de faumon. .jiti 
Parmi les petits poiflons nous en avon^^ )( i 
les Negres appellent aboei , & qui apP r 
de nos truites ; mars ils ont la chair p 
plus ferme St plus délicate. On en p ren 
jour une infinité. ^ 
Les rayes , grandes 8c petites , f° D 
très-grande abondance 6c fort bonnes- gC 5t 
Les foies 8t les carrelets font d’un bff 
qui s, 8c les premières font meilleures fl jj 
lande. , J/j 
Nous ne manquons point suffi d’ecre 
crabes , de chevretes , ni de petits e! . 
Nous avons encore une quantité P r0l c 1 “ff |1 / 
deux fortes de fardines, de grandes 8c d e rffj 
toutes deux fort grades dans la laifon,’ 
dant les premières ne valent pas grand Jffi 
caufe qu’elles ont beaucoup de fibres ou 
mais les dernières font très-agrcables 8c 
pour faire des harengs pecs 8c des hareng 
à quoi nous en employons tous les ans , 
nombre. . • ÿ A 
Les poiflons de riviere , outre ceux < > 
tient de la mer 8c qui cherchent Peau W 
ici de trois fortes. Le premier s’appC‘‘ c f 
8c eft blanc. Les plus gros ont *' P*jjj C 
tll L'JdliL • JJIU8» um - * m w >à 
■une aune de long 8c tout pour le moins 3 
que le bras. Ils deviennent prodigieuiein 
8c font aflës bons à mariner . fi ce n’en a , 
a manger , fi ce 
un peu trop de graiife ils font onctueux- 
