%$6 SeïvsïemE Lettre. * j 
ce Pays , niais quand on y eft accoûtaB 1 ^’ J 
n’eft point desagréable à manger , elle e ; £ 1 
me extrêmement profitable & faine , L jj> 
préfererois dans plufieurs ragoûts à l’h ul 
live. 
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Après qu’on a exprimé l'huile de la 
dedans fert encore aux Negres de mets , j V . 
&: quand on l’a gardé long temps , il eft * f 
pour engraiflcr les cochons , Sc pour ren 
chair plus ferme. 
Le fécond fruit de cet arbre c’eft le 
pour en avoir & pour le tiret, on coup c ÿ 
îes branches aux arbres qui font allés vieu*’ jè 
les dépouillé entièrement ; ayans demeure “ / 
état pendant quelques jours, on tait un P^V 
dans l’endroit le plus épais du pied, où °y|i 
un petit tuyau fait de rofeau , par-où iC jjjft 
palme tombe dans un petit pot , qu’on a 
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mettre dcÜous, mais en coulant goutte 
li lentement, que dans vingt-quatre heure* * / 
en tire-t-on un pot ; un arbre donne du v J, 
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dant vingt à trente jours & quelquefois r jf 
plus long temps , iélon que le terroir > ^ 
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crû , s’eft trouvé bon. Quand l’arbre c ° 
ce à couler plus vite, on allume un fcA u' 
pour en tirer ainli plus de vin Sc avec 1 
force. ^ ,Milî 
Ce vin e'tant bu nouveau ou ( comme 
ici ) fous l’arbre , eft très-delieat Sc très-e&j J 
mais il elt en même temps ii violent, q u ^ f 
te à la tête & cnnyvrc , avant qu’on J' 
garde j au contraire le vin , que les ? a j e t y 
portent tous les jours fur le bord de la 11 t( f* 
vaut pas grand’ choie, parce qu’il eft toü > 
& coupé ; ainfi je crois que nos gens ® / 
mun 8c les Negres ne le boivent pas tS" 
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le bon goût , que pour s’en donner 3 jj] 
