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“ 153 Cannes violettes m'ont donne, continue M. Avequin, 170 
“grammes de cerosie, grattees avec soin et sans avoir enleve 
• f l’epiderme. J’estime que je n’en ai pas extrait plus de la moitie 
“ par ce moyen mecanique, et qu’il en est bien reste une egale 
“ quantite sur les Cannes. 
“ Je la fis macerer ä froid dans l’aleool ä 35 u pour la debaras- 
“ ser de la mutiere violette, mutiere identique ä la chloropliylle 
te qui avait ete enlevee par le grattage. Elle snbit ce traitement 
“ jusqn’ä ce que l’alcool sorti' sans couleur Apres ces divers 
“ trailemens ebe pesait 15-1 grammes. Eile tut alors traitee par 
“ l’alcool bouillant pour la purifier. 
“ Le procede par !e graltage serait tres-long et peu economi- 
“ que ; j’ai employe un autre moyen plus expeditäf et qui per- 
“ met de l’obtenir plus facilemeut. En passant les Cannes au mou- 
“ lin, pour en extraire le jus, une partie de celte matiere se 
“ detache par la pression. Elle est eutraloee par le jus de can- 
“ nes et vient naget - a la surface des bacs, sous torme de pou- 
fC die blanche On prend cejus de Cannes, on le porte ä l’ebub 
lition, ä une clialeur douce, sans y ajouter du lait de chatix ; 
“ on recueille soigneusement toutes les ecumes lorsqu’elles sont 
bien formees, on les lave, on les fait macerer dans l’alcool fai- 
ef ble pour enlever tonte la partie sueiee, et pour delruire la vis- 
c ‘ cosite qui s’oppose aux lavages ä l'eau. On les met ä egoutter 
“ sur une loile et on les fait secher. Amenees ä cei etaf, on les 
reduit en poudre, on les traile par l’alcool ä 3 i° ä froid, dans 
“ le but d’en separer !a chlorophylle ou matiere verte. On renou- 
veile l'aicool ä pltisieurs reprises, ou jusqu’ä ce qu’il ne prenne 
pius de teinte verte ; alors on jette le lout sur un filtre et on le 
“ fait secher. On prend ce residu qui contient la cero-üe, on le 
,c traite par l’alcool ä 3d° bouillonnant ; on passe a travers une 
“ toile d,e hn serree, et on exprime fortement. L’aicool, en se re- 
f< froidissant, se prend en masse, comme s’il contenait une solu- 
<< tion de savon animal. On reitere ce traitement par l’alcool bouil- 
“ laut jusqu’ä ce qu’il n’enleve plus de cerosie; enfin on separe 
" l’aleool par la distillation au bain-marie ; mais par ce moyen 
“ la cerosie a toujours une teinte verte. Cette matiere retient 
f ‘ une portion de chlorophylle avec laut de force, que l’alcool ä 
“ froid ne peut l en depouiller entierement. C’est au moyen de 
,c sa fusion ii la surface du jus de Cannes bouillant, qu’elle se 
(c cotnbine avec la chlorophylle provenant des debris d’ecorce de 
“ la canne. En passant les Cannes au moulin, toute la cerosie ne 
“ se detache pas, i| en reste une giande partie sur les bagasses. 
“ 30 litres de jus de Cannes ä rubans m’ont donne 22 gr. 50 de 
“ cerosie d une belle couleur verte. Par ce dernicr moyen eile 
“ n’est pas pure, eile se trouve melangee de chlorophylle. 
“ Dans un autre essai, j’ai retire plus de 2 grammes de cerosie 
’* d’une caune violette par ie grattage. 
