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Ües experiences l’autorisent ä etablir en faifc que la dete- 
cation du vesou s’opere insiantanemeut en passant imme'iatement 
des cylimbes dans la chaudiere depuratoire, entretenue ä une tem- 
peratu re voisine de l’ebullition. Par ies moyens qu’il propose d’em- 
ployer, la t’abrication du sucre dont la qualite est d’aumnt plus belle 
que l’evaporation a ete rapide et le vesou epure, s’opererait de !a 
maniere la plus prompte et la plus satisfaisaute. 
Une Operation qu’il pratiqua sur 20 livres pesant de vesou lui 
donna une qualite de sucre d’une grande blancheur. Le vesou de 
feque etait re^u dans une chaudiere platte en fer-blanc oii il fut 
evapore jusqu’ä 32°. L’ayant alors soustrait ä l’action de la chaleur, 
il l’exposa ä l’air libre et le laissa leutement s'evaporer. Quelques 
heures apres, il vit une croute se former ä la surface du liquide 
et une cristallLation s’etablir au fond. Le tout fut broye et remue 
a diverses reprises, et quand la masse eut acquis la consistance du 
Sucre, eile fut placee dans un \ase de forme conique, et arrosee 
ä mesure qu’elle s’egoütait, jusqu ä ce que toute la mas-e fnt 
devenue solide. Elle fut alors tiree par blocs et exposee au soleil. 
M. Castilion rappelle en meme temps que les ecumes qui, apres 
avoir ete exprimees, sont ici rejetees, toumisseut, d’apres les expe- 
riences et les recherches faites par M Avequin, pharmacien ä !a 
Nnuvelle Orleans, une quantite notabie de cire vegelale a laquelle 
ce chimiste a donne le nom de Cerosie. 
“ La Cerosie , dit M Avequin, se trouve en plus grande abon- 
“ dance ä la surface de l’ecorce de la canne violette que sur toutes 
rc les autres Varietes de Cannes. La base amplexi. au'e des feuilles 
ef en est aussi recouverte. Elle se presente >>010 forme de poussiere 
ft blanche 011 glauque, adherente ä l’ecorce, et eile peut facilement 
ee en etre detaehee en la grattant avec la laute d’un couteau, ou 
tont autre instrument tranchant. Vient ensuite la canne ä rub.rns 
Ce qui en fauruit beaucoup. La canne de O’Tahili en contient ä 
f£ peine le tiers de la canne ä rubans, et la canne erhole n’en donne 
pre-que pas. &ur cette derniere il n’y a qu’un anneau ä la ba«»e 
cc de chaque nceud, et en bien petite quantite. A cet egard je ferai 
!e observer que c’est la plus mauvai>e variete de canne qui tournit 
“ le plus de Stearine. La canne violette est tres dure, tres ligueuse 
ee et contient peu de jus. (*) 
Cette substauce est idenuque sur toutes les varieies de Cannes 
f£ ä sucre, ei eile offVe de l’i ueret^ous plusieurs points de vue : 
“ 1° soii point de fu 4on tres eleve ; 2° sa consistance qui la rap- 
ce proche de la dureie du bois ; 3° sa cristalhsation ; 4° son applica- 
tion possible ä l’eclairage comms bongie de luxe ; 5° sa propriete 
ef de solidiljer l’alcool, propriete qu’aucune substauce de ce geure 
“ ne partage avec eile. 
(*) Cannes rubans. — Bnavia ? Java. 
Canne d’OTahiti.- O’Tdhili. 
Canne cieole.— Malabar, Bengale, Bourbon, 
