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gles forts. Cette Tortue, à la quelle on a 
donné le nom de Mydas^He nourrit d’herbes , 
de racines, de ferpents & de grenouilles. 
La fécondé & dernière efpèce de Tortue , 
eft très-belle & de petite taille.. L’écaille qui 
couvre fon dos , elt faite en arcade d'un jaune 
pâle , joliment marquetée de taches larges, 
minces, d’un chacain obfcur. Il en cfl de 
même des écailles qui garniflent les côtés. 
Toutes ces trois efpèces de Tortue de terre 
font excellentes à manger, cependant il ne 
faut pas s’imaginer quelles foient auffi bon- 
nes que la chair de la Tortue de mer. 
VACHE DOMESTIQUE, en Latin 
î^acca domejlica, en Hollandois Per- 
fonne n'ignore que la Vache elt la fémelle 
du taureau, par conféquent je ne m’arrêterai 
pas à en donner une longue defeription tant 
elle ell connue. Je me contenterai de dire 
uniquement, qu’elles ne font pas abondantes 
en lait, comme font celles de la Hollande^ 
d’autres pays , c'eft par cette même raifon que 
le lait y efl fi cher. Cela provient de ce que 
le 
