6i Hifioire Naturelle 
ment: il parle très-diHinftemcnt quand il ell 
inftruit étant jeune. Il ell familier & ai- 
me à être carefle. Il y en a encore un au- 
tre de la même elpèce 5 mais qui ne différé 
qu’en couleur; au lieu de la couleur de feu, 
il efl- bleu & couleur d’orange. 
ASSIETTEj en Latin Oflracion rotun- 
àus. Ce poifîbn efl: appelle ainfi , parce qu’il 
eft tout rond. Il n’a qu’un petit moignon j 
& le bout du bec qui l’empêche de rouler. 
Sa peau efl blanche & comme argentée, elle 
a depuis fix jufqu’à huit pouces de diamètre ^ 
& un pouce ou environ d’épaiffeur. Sa chair 
efl blanche, ferme, aflez graffe, de quelque 
manière qu’on l’accommode , ou bouillie oü 
rôtie, ou frite, elle efl toujours très-excel- 
leme à manger. 
A U T R U C H E , en Latin ÜMa , en Hol- 
landoîs Struys-Fogel. Cetoifeau eft beaucoup 
plus petit que celui à' J friqite. Elle a quatre 
doigts aux pieds , trois devant & un derrière , 
gros & ronds : Ses plûmes font grifes tout le 
long du dos , jufqu’à l’anus , & elle a la tête 
faite comme celle d’une Oye. 
' BEC. 
