'de la Hollande Equinoxiale. 65 
îandoiâ Snùek. Il feroit ce me femble mutile 
de donner ici la defcriptioft de ce poiffon tant 
il eft connu. Toutes les Rivières & Criques 
de Surinam en fourniffent abondamment de 
toutes fortes de grandeur. Il y en a qui pé- 
fent jufqu’à vingt cinq livres. 
CAB ELI AU, en Latin Hfellus major. 
Ce poiffon eft apellé dans le pays grauw 
Munk. II y en a qui péfent jafqu’à trente 
cinq livres & meme plus» La chair de ce 
poiffon eft excellente , car elle paffe généra- 
lement pour un manger délicieux. Il eft aufli 
affez rare , il ne fe pêche que dans les Ri- 
vières hautes & éloignées de la ville , ce qui 
le rend extrêmement cher. 
CANARD Domeftique , en LatinHnas 
Domefîica, en Holîandois End-Hogel, en 
Nègre Anglois Doggfi- Perfonne n’ignore je 
m’imagine, que la chair de Canard eft hu- 
mide, vifqueufe, flegmatique, & quelle ne 
fe digère pas facilement. Comme cet animal 
eft affez connu je me bornerai à ce que je 
viens de dire. 
E CA- 
