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de les accommoder , je me bornerai à ce que 
je viens de dire pour ne point ennuyer le 
leéleur. 
dorade, en Latin Ærata, en Hol- 
landois Gouà-Vii. Ce poifîbn de Mer ell lar- 
ge & plat , & couvert de grandes écailles 
comme dorées. Quand il ell dans l’eau il pa- 
roit couvert d’or fur un fond verd ; il a de 
grands yeux rouges & pleins de feu; il ell 
vif & très-gourmand ; fa chair ell blanche &. 
ferme, un peu fêche à la vérité, mais d’un 
très-bon goût. La Dorade ell fennemi mor- 
tel des poilfons volants. 
ECRE’VISSE, en Latin Afiacm ma- 
jor , en Hollandois Kreefte. Cette elpèce 
d’Ecrévilfe de riviere , différé confidérable- 
ment avec celles d’Europe , en ce qu’elle ell 
deux fois plus grolfe & qu’elle a les pattes 
d’une autre figure & trois fois plus longues 
que les nôtres. Elles font très- excellentes. 
Trois de ces Ecrévilfes fuffifent pour la re- 
feélion d’une perfonne. 
EPE’E de mer, en Latin Cladius , 
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