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Hîfîoire Naturelle 
MULET (efpèce) en Latin MugiU en 
Hollandois Harder^ en Nègre Anglois Pars- 
JîjJl. C’efb un très-bon poiffon , dont toutes 
les Rivières de Surinam en font très-bien 
fournies, auffi n’efl;-il pas cher. 
O Y E , en Latin /'Jnfer , en Hollandois Gam. 
Les Oyes ne veulent pas multiplier à 
celles qu’on y a, nous font apportées par les 
Anglois, cela fait qu’ils font auffi fi chers. 
ORPHY, en Latin Orpbus. CepoilToii 
efl long comme une anguille, mais plus gros, 
plus charnu, plus qiiarré; fa peau efl: bleu- 
âtre, fa chair efl: blanche , ferme, un peu fe- 
che à la’ vérité, elle ne laiflè pas d'être d’un 
bon goût. 11 a fur le nez un avant bec qui 
efl pour 'l’ordinaire d'une cinquième partie 
de la longueur du refte de fon corps. 
ORTOLANS, en Latin Ortolanus. Cet * 
oifeau quion appelle Ortolans^ efl plutôt une 
elpece de Tourterelle de la plus petite elpèce. 
Il efl à peu près de la groffeur d’une caille; 
fon plumage efl gris cendré, le deffous de la 
gorge tire un peu fur le roux. 
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