as la Hollande Eqmnoxîale. 
ver avec du vin , du fucre & de la canelle. 
Elle devient pour lors d’un beau rouge, d’un 
goût, d’une odeur & d’une délicateffe accom- 
plie , c’eft une des meilleures compotes pour 
les Créoles & pdur les Européens. 
BASILIC, Ocîmum. Cette plante croit 
à la hauteur d’environ un demi pied , fe 
divifant en beaucoup de petits rameaux quar- 
rés , velus , tirant un peu fur ,1e rouge , gar- 
nis de feuilles femblables à celles de la Pa- 
riétaire , mais plus petites , d’une odeur for- 
te, & aromatique. On cultive cette plante 
dans les Jardins , où elle rend un parfum 
agréable. 
BOIS, ilyaà Surinam une infinité de 
bois propre pour la Charpente, dont on pour- 
roic fe fervir indifféremment , s’il ne s’en 
trouvoient point quelques uns qui font durs 
& un peu difficile à travailler. 
Les Bois qu’on employé le plus commu- 
nément, font les BoisàQ Locus ^ de Boltri, 
de Bnmbart, de Kopi , de Wanne, de Groen- 
bart, de Beyl, de Tapourîpa , de Pourper- 
hout^ 
