iÿ6 Hifîoire Naturelle 
JASMIN, yasminum. Celui que l’on cuî* 
îive à Surinam', ell une plante qui devient 
en arbrüTeau , qui poufTe quantité de tiges , 
rameaux ou tranches tout droits qui s’entre- 
laflent aifément , qui Te fortifient & multi- 
plient à merveille fi on a foin de les tailler 
une ou deux fois l’année, au commencement 
& à la fin des pluyes. 
IGNAME, Batatas. Cette plante efl une 
efpèce de béterave , qui vient grofle à propor- 
• tion de la bonté du terrein où elle eft plan- 
tée. Elle demande une bonne terre , forte , 
graflè & profonde. Sa peau eft afifez épais- 
fe, rude, inégale, couverte de beaucoup de 
chevelure, & d’un violet tirant fur le noir. 
Les Nègres appellent ce fruit Napk Le dedans 
eft de la confiftance des béteraves,foit qu’el- 
le foit cuite , ou qu’elle foit cruë ; elle eft d’un 
blanc fale , & quelquefois tirant tant foit peu 
fur la couleur de chair. Ce fruit fe cuit ai- 
fément, il eft léger, de facile digeftion , & 
ne laifie pas d’être fort nourriflànt. On le 
mange cuit avec la viande, & pour lors il 
fert 
