de la IJollanêk Equinoxiale. 197 
fert ds psiii & dfi calïàvG. On l6 fait cuir 
feul dans l’eau, ou fous la braife, & on le 
mange cwec la pimentade, c’eft à dire le jus 
de citron, le piment écrafé & le fel. On 
prend la tête de ce fruit avec une partie delà 
tige pour en prodiguer fon efpèce ; on la cou- 
pe en quatre, & l’on met les morceaux en 
terre éloignés de trois-à-quatre pieds les uns 
des autres. 
Ils prennent aifément , & en moins de 
fix mois ils portent du fruit meur & ' bon 
à manger. Sa tige effc rampante & poulTe des 
filamens qui prennent racine ; quand elle trou- 
ve des arbres ou des builTons , elle s y atta-» 
che , monte & couvre en peu de tems tous les 
endroits où elle peut pénétrer. On connoit 
pux feuilles, qui font affez épailTes & bien 
nourries que le fruit a toute la grofleur & 
maturité qu’il doit avoir , parce que pour 
lors elles commencent à fe flétrir. Lorfque 
le fruit eft tiré hors de terre, on le laifle un 
peu au foleil pour fe refluyer, après quoi on 
Ns le 
