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fucré, agréable au de là de tour ce qu’on peut 
s’imaginer. 
L’e’corce à ' Orange efl très-bonne pour ' 
fortifier l’eftomac & le cerveau , pour rélifter 
à la malignité des humeurs. Son ftic eft cor- 
dial & humectant. La fleur à'Orange eft cé- 
phalique , ftomScale , hyftérique & propre 
contre les vers. 
OSEILLE, Jcetofa, Cette plante pota- 
gère eft généralement cultivée dans tous les 
Jardins. Il y a deux efpèces à'Ofeük-, l’une 
ordinaire , l’autre eft celle qu’on appelle Ofeiî- 
le de Guinée. La prémière efpèce eft bonne 
pour rendre toutes fortes de viandes agréables 
au goût, on en fait des fauces qui excitent 
l’appetit par fon goût acide. Elle eft auffi 
rafraîchiflànte, car elle diminué le mouve- 
ment de fermentation & inteftin du fang 
& fa fluidité : elle empêche fon expanfion , 
& de cette maniéré elle tempère le fentiment 
de chaleur , furtout dans les Vifcéres; elle 
pépnme la bile qui bouillonne , elle répaiflit, 
lors- 
