Physiques, Mathématiques et Botaniques 411 
lès jambes & Tes pieds font ronges couleur de feu & armés 
de petits ongles noirs. 
DESCRIPTION 
D’un Héron ou uirdea clncrea rôjlro craffiori. 
C E Héron eft aufli g ros q U ’ U ne de nos Poules : fon bec 
eft un peu plus court que celui des autres efpeces , il eft 
d’un très-beau noir luifant & renforcé vers fa racine , fa tête 
eft noire , excepté les côtés qui font peints d’une bande blan- 
che , depuis les yeux jufqu’à la naiffance de fon manteau. Son 
couronnement eft rehaufté d’une houpe , compofé de plumes 
d’un blanc de lait, très-délicates & allongées jufques près 
du manteau , qui eft cendré , entremêlé de quelques plumes 
noires , un peu plus longues plus étroites que les autres. 
Ses pennes font fort noires , fes jambes & fes pieds font d’un 
beau jaune , & les ongles qui terminent leurs ferres font 
pointus & noir-clair. 
DESCRIPTION 
D'un Chou Caraïbe ou Arum efculentum majus . 
C Ette Plante eft fort en ufage dans nos Mes de 1 Améri- 
que, on l’y appelle Chou Caraïbe , parce qu on fe fert de les 
feüilles pour la foupe, au lieu de Choux ordinaires , & que 
ce font les Caraïbes qui en ont enfeigné l’ufage à nos Fran- 
çois : c eft proprement une efpece d ’ Arum Pie d-de-V eau. Sa 
racine eft fcmblable à une groffe rave charnue, blanche en 
dedans , laquelle coupée en travers , rend un lait fort blanc , 
$£ d un goût tant foit peu acre , prefque femblable à celui de 
nos Fèves. Sa partie extérieure eft tannée &c entourée de 
plufieurs plis circulaires & grêlés de plufieurs petits tubercules 
Garnis de quelques petites fibres. 
& Cette racine pouffe par le bas , plufieurs groffes fibres blan- 
ches, & par le haut fept ou huit grandes feüilles de même conf- 
