130 €vjeugung bei’ Ätebfe. 
rietet; ba? jYoeitc ^aar, weldjce unter tiefem liegt, gebt 
meßr feitmart? und) icbcr ©eite, unb jertljeilt ftd); baS britte 
^aar gebt gerate $u ben ©ebbrpaufen. Riefen 83au beS 
@f()irn? unb ber Heroen fonnte id; feljr gut an unfern »ier 
Hirten beobadjtcn, unter anbern an ben großen ^.'balangien. 
©ebneibet man biefen ben Stagen meg , fo laßt ftcl> ber häuf 
ber Fersen leicl)t beobachten, wenn man fte oon ben Sj äntfn, 
worin fte gebullt ftnb, ju unterfd;eibeit weiß, fte mit 
Stabclfpißen in bie $?&be bebt, unb in ©affer, welches man 
tropfenweife barfiber gießt, feßmimmen laßt. 
Hin beiben ©eiten ber ©tiru liegen bie Hingen, jebed 
öou einem ©tiefe geleiten, welcher eine fd;a!ige SRobre iß, 
mfe bie ©d>ale be? itrebfe? ; er ift aber bod) in ber H3aße ge* 
lenfig , unb farm ftd) feßrag jur ©eite beugen , -um ßd) fo in 
einer gegeuftl'erßcbenben Slbble, bie in ber obern ©d)ale iß, 
gelegentltd) jtt oerbergen. £iefe 9iof)tc ßitßt bie bureßfid)- 
ttge Hornhaut, bie |d)rag au ber ©pßje liegt. £ie Sbonu 
ßant erfeßenit immer mir einer bunMn ober grnnlid;cu §arbe, 
wegen ber fd;warjen abrigen Sbant (choroidea), bie ttjr ge* 
geniiber liegt. SD?an muß alfo jtterß bieS?ornl)flitt mit einem 
fcßarfeit 2S)?effer jerfd)tieiben unb bon ber SR obre trennen. 3ß 
bie Sbaut weggenommen, womit fte inmenbig gefüttert iß, fo 
tß fte fetjr burd)ßd)tig; unter bem SOJiFrcffope fd)eiut fte au6 
«P?afd)en fd)on gearbeitet jufammengefeßt, unb bilbet eine 
bol)!cSjaIbhtgeI. JsieSPiafcßeu ft'ttb bei bem^M)a!angtnm, bem 
$agurus> unb ber platten .Krabbe fed)?ecfig, bei bem lobten* 
fopfe aber red)twittflid)te Saierecfc. Um bie Steile, bie bie? 
Crgan au£mad;en, beßo beßer 3 » «tfennrn, taud;t< id) eS 
in foeßenbeb ©aller, unb jei'fdjnitt barauf bie Hingen in ihrer 
Saft?, wo fte gelettfig ftnb; juerß eine ©eite ber ©cßale ber 
hange nach, um bie feßetfSßeile, unb bie geueßtigfeiten ju 
feßen, bie im Singe ftnb. ©ab gattje Hinge Fann in bie SRoßre 
getbeilt werben, bie beit 9letöeti unb bie ÜKttefeln emSälf, unb in 
ben Hipfei, welcher hol)!, unb curd) bie KonPauteratiou ber$)orns 
baut gebilbetiß, unb bie5\eiid)tigfei!en enthält. 91 immfman in 
ber 9t obre bie gctnctnfcßaftlid)e äußere SHaut weg, fo wirb man 
