Sitzung vom 21. December. 
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mosus endlich ist ebenfalls nur weichen Früchten gefährlich. An 
aufgeschnittenen Melonen und anderen weichen Früchten kom- 
men beide schnell zur Wirkung, die eingesunkenen matten Stellen, 
die sich in Tagesfrist an ihnen zeigen und schnell um sich greifen, 
sind durch diese Pilze bewirkt, deren Mycelien hier auf’s leich- 
teste in den faulen Stellen nachzuweisen sind. — Da eine Reihe 
anderer minder häufiger Schimmelpilze sich den hier erwähnten 
analog verhalten, so gehe ich nicht weiter auf sie ein. — Mit 
Ausnahme von Penicillium wirken die Pilze auf den Geschmack 
der Früchte nicht direct beeinflussend ein. Die faulen Früchte 
schmecken matt, haben ihre Frische verloren, sonst keinen 
irgendwie von den Pilzen herrührenden Beigeschmack. Nur bei 
Penicillium tritt ein höchst widerwärtiger und bitterer Geschmack 
auf, auch riechen die Früchte nach Schimmel wie Penicillium 
für sich schon thut. Bei der charakteristischen weichen Fäulniss 
kommen auch bald secundäre Erscheinungen hinzu. 
Wenn es nach den mitgetheilten Untersuchungen als sicher 
gelten kann, dass die Fäulniss der Früchte durch Pilze verursacht 
wird, deren Keime nur an verletzten Stellen in das Innere ein- 
dringen, so bleibt gleichwohl die weitergreifende Frage zu lösen 
übng, ob denn alle Fäulnisserscheinungen an Früchten auf das 
Wirken eingedrungener Pilze ursächlich zurückzuführen sind. 
Gestützt durch umfassende Beobachtungen muss ich diese Frage 
bestimmt verneinen. Den erwähnten, durch Pilze veranlassten 
Fäulnisserscheinungen steht eine weitere Reihe von Fällen glei- 
cher Art gegenüber, bei denen keine Pilze mitwirken. Gerade 
diese Fälle sind von besonderem Interesse, weil sie in der Er- 
scheinung ganz mit den ersteren übereinstimmen und einen 
Schluss zulassen, wie die Pilze die Fäulniss herbeiführen und 
die Erscheinung aufzufassen ist. 
Eine spontane Fäulniss ohne Pilze ist eine häufige Erschei- 
nung an bestimmten Birnensorten. Sie werden, noch am Baume 
sitzend, von Innen nach Aussen fortschreitend faul; man ist er- 
staunt eine äusserlich gesunde und frisch erscheinende Frucht 
innerlich von Fäulniss ergriffen zu sehen, und noch mehr wun- 
dert man sich, dass die Erscheinung eine allgemeine ist, die in 
bestimmter Reifezeit wiederkehrt. Ich habe wiederholt Dutzende 
von diesen Birnen genau untersucht und stets gefunden, dass 
