CHIMIE P A. R TI GU El ÈRE. 91 
Bergman (i ) fit faire un grand pas à leur théorie, 
même à toute la chimie des corps organisés, en 
Montrant qu’il était possible cl’en préparer artifi- 
Cl< d{ement. En traitant le sucre par l’acide nitrique , 
obtint un acide végétal, que Scheele reconnut 
Pour le même que celui du sel d’oseille. Scheele 
e " produisit à son tour un nouveau , en traitant 
( * e la même manière le sucre de lait; c’est l’acide 
Sa ccho-lactique ou muqueux. Ce même chimiste en- 
digua à obtenir purs les acides du benjoin et du 
^rtre , que l’on connaissait depuis long-temps (a); 
'1 découvrit la nature acide du calcul de la vessie 
t celle du principe astringent de la noix de galle, 
^ermstaedt (3) caractérisa l’acide des pommes, 
t l>ii s’est retrouvé dans presque tous les fruits 
'°oges, et que M. Vauquelin a montré à pre- 
ndre , en traitant les gommes par l’acide nitrique. 
jWegarten (4) fit connaître celui qu’on retire de 
° x igénation du camphre. Georgii et Bergman 
terminèrent les propriétés distinctives de celui 
( ' es citrons. On s’est assuré, en général , que presque 
to utes les matières végétales et même animales 
Peuvent s’acidifier par divers procédés d’oxigéna- 
tl0tl : ainsi les matières animales donnent, par 
P) l'oyez, en général, les Opuscules physiques et chimiques de Berg- 
>! y en a une traduction par M. de Morvequ, Dijon, 1780, 1 'vol. 
Slau ; 
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| a ) y °yez le Journal de physique, 1788,/. 1 er , 67 et 170. 
P thid. 1. V.V V/ 7 , p. 57. 
vO Ibid. t. XXXV, p. 29t. 
