CHIMIE PARTICULIÈRE. I 1 5 
L’adipocire, ou blanc de baleine, est encore un 
Principe particulier bien déterminé par M. Four- 
cr oy : on en retrouve dans les calculs biliaires; 
cerveau en dépose dans l’alcohol ; certains ca- 
davres s’y convertissent presque en entier (i). 
Les végétaux n’ont pas été moins féconds en 
Principes nouveaux. 
MM. Vauquelin et Robiquet en ont trouvé un 
dans le suc d’asperge, qui, sans avoir rien de salin, se 
dissoutdans l’eau et se cristallise comme les sels (a), 
^ï. Derone en a découvert un autre dans l’opium , 
est peut-être sa partie narcotique; il se cristal- 
l*se en lames blanches et brillantes. M. Thénard 
^ montré les caractères qui séparent la manne du 
Su cre, et ceux qui distinguent les diverses sortes 
de sucre entre elles. 
Mais, parmi les principes propres aux végé- 
il n’en est guère de plus important que celui 
l’on connaissait vaguement sous le nom de 
Entière astringente , et que M. Seguin a déter- 
miné plus précisément sous celui de tannin (3). 
° u le tire d’un grand nombre de plantes , mais 
SUr tout de l’écorce du chêne, par l’infusion; le 
Cac hou en est presque entièrement composé, 
Mon M. Davy (4)- Son principal caractère est 
d e se combiner avec la gélatine animale en un 
y) Annales de chimie, t. V, pag. 164, 
y) U>id. t. LVII, p. 88. 
y 3 ) Ihid. t. XX, p. 53 . 
^ + ) Bulletin des sciences , Jloréal an a. 
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