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!> augctljurc. 
Reifte ©rtmnng. 
unto btc jefft 51t bert Seltenheiten gehören. Sn Snbien 
atfeitt ftnbett tiefe Sagten noch jeßt int grojjfrrtigften 
Viaaftftabc Statt ; punberte ton aufgebotenen Sanbleu» 
ten »erfantmeln ftd; am Staube ber bidjtöermadjfetten 
Sßalbungen , bringen regelmäßig »ormärtS uttb treiben 
bur<h furctubareS Samten unb Schreien bie SLÖilbfdjtueine 
ben berittenen Sägern entgegen, bie guerft bie Stüdjugs» 
littie abfchneiben unb bann gttm Eingriffe »orrüden. ©8 
inirb hierzu feljr viel ©efd)idlid)feit unb falteS SStut 
erforbert , benn bie ©affe befielt in einer fangen San je, 
»reiche ber 3äger eben fo bei rafdjer Verfolgung alä jur 
HU'tuebr in ndchfter Stahe 511 brauchen verftchcit muß. 
Viele Sßferbe treigent fiel), auf ben trilben ©ber 108511= 
gehen; anbere merbett fdje« , benehmen ftd) iutgefd)ic£t, 
tragen fdjmere Verlegungen barou unb fttd)cn bann ben 
Steiler al'äutrerfen, ber unfehlbar »erforen ifi, menn er 
in ber 'Jldhe be§ mütl)enbett ©egitetS gu Voten fallt. 
2. $aS ja^mc (Sus Scrofa domesticus.) Stfl. 714—716. 
Sie Qlbftammung be§ gabmett SdjmeitteS ron beut 
trilten ift: groar ungmeifelhaft , allein bie Beit ber erften 
Unterjochung liegt in größter gerne. Sie älteftett un= 
ferer gefdjidjtfidjen Urfunbeit fpredjen ron biefent eben 
fo mlblidn'it al8 »erachteten Shicre mie ron einem ron 
jeher befamtten unb allgemein verbreiteten. HBie pero* 
botub erjahft, beftanb unter ben Hteghptern bie religiöfe 
Verrflidjtung, beut VacclmS bei jebent VoHntonbe ror 
bev eigenen pattStljüre ein Sdimetn 51t opfern ; ber .Rer» 
per mürbe fogleid) bent Verläufer juruefgegeben , ber, 
al8 Sdimeinehirt für unehrlich geachtet, in ben Sempelu 
leinen ßutritt fanb unb felbft unter ben niebrigften 
Ä'aften be8 Volles niemals eine grau erlangen fomtte. 
Sebermantt meifs , mie ftreng bie ntofaifepen ©efeße ben 
©enufi beS 0d)meinefleif<he8 »erbieten unb fogar bie 
Verul)rung beS .‘ibiered für eine Verunreinigung er!la= 
reit. Sie itid)t utterl)eblid)en bidtetifdjen, ben ©cfejsgebcr 
beftiinmenben ©ruitbe blieben beut Volle uttbefanitt 
ober unbegreiflich, Welches, mie bie ron df)itlid)en Verbo= 
ten befcfirdnlten 3)lol)ammebaner, baS in ben I^eiligen 
Vüdiettt nur mit Verachtung ermähnte unb als Sintt= 
bilb beS Sdjänblidjen gebrauchte Schmeiit fortan mit 
allgeiiteinem Htbfdjeu bctrad)tete. 0d)meinel)irten fd)ei= 
neu bei ben alten ©riechen uitb Stömern eine retad)= 
tete 61 affe gebilbet 511 haben, unb ber rüfiige ©utnäoS 
ber Öbpffee macht oielleidft bie eingige StuSnahme »ott 
ber Siegel. Vetbe Voller liebten übrigens baS Sdßoci* 
itefteifd) , uttb ein junges, ungefheift gebratenes gerlel 
galt ihnen , trie noch jeßt manchen Nationen ©uropa’S, 
für ein (eefereS ©erid)t. Sn Hlften utib QtfriEa med)feftt 
in jener Vegieljung bie Hliiftdjten, je nadtbeut bie titahotit= 
lttcbattifche Veröllerung »ormiegt. Sn Snbien »ermerfen 
fomol)l Vraminen a(S Viat)onimcbaiter baS gleifd) ber 
Sdflreine, bulbeit aber biefe in einem Ijalbgejähntten 
Bujlaitbe auf ben Straften unb geftatten ihnen, fid) ron 
bett 'Abgängen ber pauSf)aItungen gu nähren. SpfeS 
bemerlte in ben Sörfern ron Seccatt gatijc beerben fol= 
eher .Siliere, aber jitgleid) auch bett rofllotttntenffen Hlb= 
fdfjeu gegen ben Vcfiß berfefbeit. Vtattdje Stegerpölfer 
Hlfrifa’S haften foldje , obgfeid) if)re ©laubettSfäße mit 
ntflhommeraiufdieit gentifdit flnb; anbere, bie 51t ben 
getifchaitbetent gehören, tl)eilett mit beit ‘llbpfftnictn 
unb ©opljtett ben herkömmlichen Sßibermillen gegen bie 
Sdjmeine. Sie (S^litefcn haben fld) fitttgegett Von ben 
inahotumcbanifd)ett Vorurtf;eifen nidjt anfteden laffen ; 
fle hatten nid)t allein große beerben ron Schtrcittcn, 
foitbern felbft bie jahlreidieit auf glößett unb groften 
Zähnen gebotenen unb febenben gatnilieu fielen ftetS 
einige biefer Spiere beS g!eifd)e8 megcit auf. Hlbgefcbctt 
ron ber tttir in troptfdjen ©egenben, bei befoitbereit 
Vlenfdjenftämnten unb in golge 511 häufigen ©eituffeS 
beutlid) herrortretenben nachteilige» VMung beS glei= 
fdjeS , liegt fein eigentlicher ©runb »or jur ©ntfdjulbi* 
gung beS Slb|chcueS, ber bie Sdirceiite unrerbienter 
Seife trifft. Sie alle Vadfhbermett lieben aud) fie bie 
geudjtigfeit unb mälgett ftd) gern int Sd)lantnte, um 
if)re biinnbehaarte unb feljr empfiiiblidhe paut gegen 3n= 
fectenftidje 511 fthüßen , allein feineemegä ift ber .Äotl) 
ihr eigentfidjeS ©[erneut, in meldfem unrerftänbige 8anb= 
mirtlfc, fei e8 aus Vadiläfftgleit ober motjl gar aus bent 
Vorurteile, bap berartige Vftege gunt gettmerben bei» 
trage, fte bismetleit halten. Sie freffeit alferbiitgS Viel, 
inbeffeu im Verhältniffe nicht mehr alS Vf erb unb ÖdjS, 
bie fie beiläufig an Sntelligeitj meit übertreffen, obgfeid) 
, an Bähmbarfeit nid)t erreichen. Sic Steigung , alles 
irgettb Verbaulid)e 51t freffeit , führt fte freilich oftmals 
51er Saljt ber mibermärtigfteit Stoffe, inbeffeu mag 
biefe ©fei erregenbe ©efräfiigfcit 51111t großen Jlieit au8 
bent Sehen im ja^inen Bnffanbe eittfprungat fein; baff 
fte vom V.aittmirthc felbft geförbert mirb, ber feilt anbc= 
reS gttgleid) fo einträgliches unb rerhältnijjmäjjig mol)f= 
feil 51t crl;alteiibeS p«u3ff)ier beftht , meijj 2feb ermann. 
Sie ©rnäl)ruttg unb gettbifbung geht bei Schmeinen 
fcpncller ron Statten als bei irgenb einer aitberett Säu* 
getf)iergattuug , pflaitjeitfreffenbe Saldiere auSgenotn» 
men; bie fogenannte eitglifdie , bie jüffanbifdie unb fee« 
länbifche, befottbcrS über 9c'ieberbeiitfd)lanb »erbreitete 
3taffe liefert Stüde ron 1200 Vfunb ©emidit. ©8 ift 
f)ier nicht ber Drt, bie uiannichfad)e 2iutjbarfeit biefeS 
31)ieres , bie leichte unb ftd)ere 'Kufbemahritug feines 
gleifd)eä , SpedS unb getteg, feine grudjtbarfeit unb 
leid)te ©rhaltintg auSeinanberjufehett , inbeffen jlttb bie 
ftatiftifd)en Hingaben »ielfeidjt nidjt ol)ne Sutereffe , bap 
ber gröjjte 45anbel mit Schrceinefteifd) 511 ©incimtati im 
norbamerifanifcheit Staate Dhto feinen Sin f)at uttb 
bie glottett Hlnterifa’S uttb riefe ©olonieit ron bort auS 
mit ihrem Vebarfe verforgt merben, baff granfreid), tut» 
geachtet einer ftarfett B«d)t, au8 Seutfd)laitb unb Vel= 
gien jährlich an 175,000 Schmcitie uttb ron bort unb 
auS Otujjlanb 400,000 Vfunb Vorftcn einführt unb 
Varis allein 90,000 Sdimeiite in einem 3a(?re rerbraucht. 
ViS 511 meldjeut, faft ©fei erregenben ©rabe bie franf» 
hafte gettabfonberung (©acherie) burdi übertriebene 
Vftege gefteigert merben lönnc, betreibt bie Hlbbilbuitg 
(gig. 731.) eines auS Vraftlien uad) VariS gebrachten 
utib bort in bie Vtenagerie beS VflauptigartenS abge= 
gebcitett moitjtröfen Sd)lueineS. Hluf Siitorca ftnb bte 
Sd)i»cine 511111 Biegen beS VffugeS abgericlitet, unb itad) 
Vennant gebrauchte man fie eljebetn in Sdiottlanb ju 
gleidicn Blredcn. Vbi'fiofogifdi ftnb fte burd) eine mit 
ihrer ungetoöbulicDen ©rnälirung jitfammenhängenbe 
Veighttg 51t HluSartuugeit unb Sipgeburten auSgejcich» 
net. Sie Sinne beS Vie^eitS, SdintedenS unb -pbrenS 
beflpctt fte in großer Volffommcnheit unb nid)t ntinber 
bie gähigfeit, Setterreränberungen rorjuempftttben. 
Slufnterlfame Veobachter erratheit auS bent ©efdirei, 
ber Hirt beS Untl)erlaufenS unb ber Unrul)e ber Schmcitie 
bett fomutenbm Sturm. 
Sie Vaffett berSdimcine ftnb mettiger unterfud)t uttb 
feftgeftefft, als biejettigen ber mciftcu anberen gafmten 
Säugethiere. Satt fiubet baher halb mehrere, halb me= 
ttigere unterfdiieben, bie aber alle burd) gemiffe ©harac» 
terc, 5. V. burd) fange , fd)faff herabhängettbe Öhren, 
burd) Vorften, bie büntter fielen unb biegfanter ftnb als 
beim Si(bfd)meitte, unb burd) fd)mu|ig meifte ®runb= 
färbe übereinfommen. 3m Verhältniffe feiten ftnb bie 
gattj fd)marjen ober fdimar; gefledten. ©intge tragen 
matjettförmige >§autlappcn an ben ätimtbaden unb cr= 
innnern l)ierburd) au baS Saqcnfchmeitt (Pliacochoe- 
rus). Sn entlegenen Seftgegettben mag eS nod) tnand)e 
unbefaitnte Spielarten geben, beim fein J&auStliier I;at 
jtdj fo meit »erbreitet noch fo befähigt ermiefen, bie ent= 
gegengefeßteitert Ä'fimate jit ertragen. Via it fattit faunt 
fagett, mof;er jene Heine Hirt sahntet Sdpoeiitc ftammte, 
meld)e bie erften ©ntbeder VolbnefteitS im Vcftbe ber 
©ingeborenen uttb gmar als bie größte ber bort befantt» 
ten Säuget()iere antrafeit. Vei ber Gntfegenheit ber 
geftlänber unb ber völligen Hlbfünberumj mehrerer 3n= ; 
fein ift an grabmeife Verpffattjung nid)t ju bettfen, fott= i 
t bent anjunehmett , bafi biefe Shiere f^on »or ber B«l 
als gejähntte »orbanben gerne feit fein tnüffeit, mo ein 
1 gemaltigeS Vaturereigttip eilt gropeS, mabrfcheinlicf) mit 
Hlften 5ufanttnenhängenbeS geftlanb jertrümmerte, in 
Sitfeiit »ermanbefte unb bett größten Sbeil ber Ve»öffe= 
rung »erniditete. Sergleidjen joologifdje ©ntbedungen 
bemeifen , menn fte gehörig mit anberen mot)ferfannten 
Vhatfacbett in Verbinbung gebracht merben, baS hohe 
Hilter beS ntettfdilidiett ©efdiled)teS. — Unter ben be= 
fannteren europäifchett Vaffen uuterfdicibet man etma 
folgenbe : 
1. Sie engl if che. Sie ifi burd) bie befonbere 
Sorgfalt feljr »erebclt morbett, bie man int Votben »01t 
©ngfanb ber Sdhmeine5ud.it gugemettbet hat, geidjnet fiep 
burch geftredten Körperbau , bis 4 gufi hobt ©tatur, 
feinere .Kitodieit , Veiguttg 511111 gettmerben unb fepr 
lange l?ängenbe Dfiren »or ben Staffen beS gejtlanbeS 
auS unb erreid)t ein ©er»id)t »ott 1200 Vfunb. Vtan 
hat bttrd) fünftltcpc Äreuguttgen Viittelfdifäge her»orge= 
traept , meld)e bie guten ©igenfepaften ber »erfdjiebenen 
Stammtf)iere in ftdj bereinigen , aud) burd) ©inführung 
beS cpirteflfcpm Sd)meiiteS (gig. 714 *) uitb beS hochbeU 
nigett neapolitanifd;en bie Budit mefentfidj »erbeffert; 
gu ben gcfd'üljtcjictt biefer Unterraffen gehörte baS Suf= 
foff=Sd)meitt (gig. 7 1 4 r ), »01t gebrängterem .Körper* 
baue, meifjer garbe unb breiter Vrufi, baS ©ffer = unb 
Vudittgfjam = Sdjmeitt (gig. 715.). SaS crficre ift faft 
haarlos unb fchmarg. 
2. Sic frangöftfd)e, bie mieberunt in bie Schläge 
ber Htorntaitbic, beS Voitou unb »ott Vetigorb gerfäflt, 
mo»on bie erftcrc cparafteriflvt mirb burd) Hetuen, fpifsi* 
gen Äopf, fditnalc D()ren, langen unb bideit Äörper, 
menigeS meipeS paar, feine güfje , büttne guffnochen, 
bie jmeite burd) fiärferett Stopf, vorftepeube Stirn, ge= 
rabeS Vrojfl, grofie, l)ättgenbe Öhren, verlängerten Jt6r= 
per, grobes paar, bide Veitte, ftarfe .Kttodicn, bie britte 
(714°) burd) fdimargeS, rattheS paar, furgen, biden 
pafS, gebrängten ätörperbau. 
3. S t e f ü b e u r 0 p ä i f di e. Sie pat einen feljr fur= 
gen .Kopf, pautfaltcn unterhalb ber Hlugett , bide ,Sie= 
fern, furgett paiS, breiten Vüden, langgeftredten Jtör= 
per, faft gattj gerabe Öhren, bünn»erjtreuete Vorften. 
Vtatt trifft fte am pänfigftett in Sübitaliett utib felbft 
auf ben Straffen »ott Veapet; in Sübfranfreid) mirb 
ihrer Bucht »icl Hlufmerffatnfeit gugemeitbet, benn fte 
liefert bie berühmten Schinfeu »01t Vapontte. 
4. Sie törfifepe. SaS füböftlidie ©uropa bejtgt 
eine burd) furgett fd)mafett Stopf, gerabe, fpifeige Öhren, 
bünne unb fepr ttiebrige Veitte, geträufeltes paar »on 
eifeitgrauer, bismcilen braun unb fchmarger garbe au8= 
gegeidjnete Dtaffe, bie bei mittelmäßiger Vftege in meit 
fürgerer Beit als ade anbere fett mirb unb baS ©erntet 
»01t 400 Vfunb erreichen füll. Ser Umfianb, bap bie 
Sungen geftreift ftnb , bringt auf bett ©ebattfeit , bap 
gmifd)ett bent türfifchen unb beitt milbett Schmeiite bie 
Vertoanbtfdjaft näl)er fein ntüffe, als gmifdjen anberen, 
»011t UrtßpuS viel mehr abgemidjetten Staffen. 
5. Sic d)inefifd)e (gig. 714 8 ) gehört gu ben 
ffeinfien unb mürbe in ©uropa mertljloS fein, hätte 
man fte nicht anmenben föitneit, um burch Streugung 
mit befonberS groften Staffen einett mißlichen Vtitt ef= 
fchlag gu erhalten; fle ift bünnljaarig , fepr furgbeinig, 
langgeftredt, hat pättgettben, faft am Vobeit fcpleifenben 
Vaud), fepr furgett Sdjmang, mettige Vorften auf bent 
pittterrüden unb ffeine Öhren. 
Stad) Hlttberen mürben bie nteiften europäifchen 
Sd)meine nur Vtittelfdjfäge einer unb berfelben Staffe, 
unb gmar ber groftol)rigen fein (gig. 714 b 716.), 
bie in »erebefter gornt (gig. 714 Je ) eine anfehnlidje 
©röftc erreicht, in Stuftlanb unb Volen übel gehalten 
mirb, giemlich flein bleibt, inbeffen befonberS brauchbare 
Vorften liefert unb fonft nod) unter bent Stauten ber 
jiitfänfcifcpen, feelänbifd)en unb baherifdjett Staffe befannt 
ift. Sie gruchtbarfeit ber verfepiebetten Stajfen ift nicht 
