Korfcii. 
tPAlQCIT. 
©erjTeit. 
no 2ldjte$ Kapitel 
fccneit tin& imMciniftyen Ktdufem, ttnh öoit affctt bttfem 
twil id; «an befonberß reben, 
KocEcit, fccr ben ginwofjuern »teiflens i£r «robtfortt giebt, wirb übcraff 
eKjeitj}«t, boc^ auf ben ^tfidu weniger, als auf bem fefic« faube, «nt mcrfleit ober 
in ben Stiften Harpune mib flDOm-g. ©e.r Dtocfe» in ^inös&emö, auch bet> 
iwp* b(t *»« Ä«ü6e fdlft, ijl ber rcinfle, me&trei^ftc unb ton bünnercc 
Schafe, _ a6ct bem Äerne nach eben fo ftdftig, wie ber pof;luifd>e ü?ocfen 2 ). ©orm 
merroefe», ober bevjenige, ber im Surfing gcfact wirb, ttf (sicc uid;t gebräuchlich, 
unb in beit meifien ©egenöcn ganj unbcfamit. WtntevcocFen wirb insgemein um 
tttattint, affoim Diotcmber biß gegen SBeibnaditcn , gefdet , junior,' wenn bec 
«aucr mef^t bat fertig werben tauten; allein gute ^auobafter warten uacb?Ö}id;ael 
uuZtMt Jangei intern fte gar wo6l wiffen, bag btc BSurjel, bic bereiten Ära ft 
ium Qßaebien erbaft, unb ftd; ju rechter Seit aus&reiteu unb beseligen fann, int 
grub/apr auepmeifienö befto fruchtbarer ift. <3)1 «u fängt aud; att, ben fogenauntett 
ngypti{d?en Koct'en ('ier ju faen, unb er gerdtb febr gut, ja er traget fo r e i d) ! i d) e 
p l 'uc!)t/ öajs es ju wünfd;en wäre, er würbe überall gebraucht» iS>ed; ifi bas iÖJcbl 
int «robte etwas troefen, unb mebt frei? ton alicr «itterfett , er mädift aber über* 
flüpiger, als anberer Diocfeit, wenn nur bet ©rttnb gut ift. 
Weitem, meifiens fHJinterwai|en , wirb jwar überaff gefdet, öodj itt bett 
mciffen f)ro»rnjen nur wenig, ^fnbcrwdrts, infonberbett in£aalant> unb Reutern, 
leget man (ich am meifien auf beu 2 fubait beo "SSaificns, jmnal , ba bet fette «oben 
baju am begttemfien ifl , bajjer aud; tiele taufenb Tonnen baten aus biefeit Unfein 
auögcfchiffet werben. 3 n 3 'alfet feiet man aud; ein gutes £bcilQBaifceu, bod) noch 
mebr Diocfen. «et; SriOerici« in 2fütl«nb hat man feit 30 fahren angefangen 
fcte meifien unb heften Mer baju «njuwenben , unb jwar öurd; «eraulafjiutg bet 
Sabacfs.'^ffanjuugen, bie and; eine wo&lgebüngte ©töe, wie aud; bann unb wann 
eine Umwecl;Slmtg ber (Serbe nöthtg (tabeu. ö?id;t weniger gebrauchen auch bie 
iötavfcybaueru ihre Seltner* ober cingcbeid;ten Mer tut äßaiftenfaat , unb tet- 
faufen fef;r tiet batott. ' 
(Scrften ift bte allgemeine ©aat, bod; am meifien iu©ccfanb, wo fte eben 
«orjug bat, wie ber Diocfen in 2>utianö. SOian f;dft aud; bas feeldubfche 
as in ÜJicngc ausgefd;iffet wirb, für baö aaerbefte 3 ). £>icfe Hu ©cr|te, 
bie 
benfefben 
SWafj, b 
s ) 3n@dIindfoß ber Dtocfcn siel fdjwerer in? 
©ewtehte fallen, als bet poftlmfcijc ober fege, 
nannte Sanjigtr Dlocfcn ; bod) ift bas $D?d)l 
wiefjt folltg fo weiß. Aicr in @eelatib gie&t 
bas 2lmt 'üroubu-rg ben heften Diocfen, bod) 
ijl er nicht fo gut , wie in ober 
juibnen. 
3 ) ©elften ig ttol bic dttcfle 3frt ton Äorn f)ite 
w ffteify*/ weil baß Soiec, bas baren gc&eawef 
Wirb, ber alten Sdnett heffeä ©etranfe war, 
woron fte auch ihren ©afrgefcoten bie Diameit 
gaben, als igrbbicr, (prabbicr, 'Jsuricr? 
hier , u. b. g. l 2)och finbet tnan auch in bei* 
alten Jpiftene, ba§ man aus (SngeÜanb «JRali 
nach Süclanb gebracht hat, fo, wie es in ben 
fpatetn Seiten etwas gemeines war, beiufcfx 
unb anbete frembe Sitte an? £anh ju führen 
unb rer}bhren. 
