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Kapitel' 
Wibfaat ju fdctt, mit welchem ?3Sort6ctf aber, baß fann ich nicht fagrn. Tfflfeti» 
ftic $Karfchfeute verlaufen i&re IKubfaat meijleitß in Jjoilanb, unb fbfen guteß 
©efb barauß. 
? 5 ifnif 4 )f»- JD4nifcpet ÄumrmI, ben man mit biefem SKamtn vom öeutfepen unter* 
Xwmmcl. fd^ci&ct, meinen man hier ©pctfefüimnel nennet, wirb an manchen Orten in jiem# 
fid>ct SRenge erjeuget, meijknß aber in Silpnen unb auf 2lr6e. Die 23ranbtewein* 
5>ij?iffircr bebienen fleh öcjfen am meifien. 
@ trt f. ©enf Mcjjfet infonberbeit auf @«mf$e fe£c gut. 3n einigen anbetn ©e; 
genlen fdet mau ihn auch , unb §war ber dienen wegen, weil jte aus bcffeit QMumen 
gtoge Qflabrung ober ©ügigleit ohne Q3iftcrfcit faugcit. iftad) ßjoffanb fenbet mau 
ihn aus bem örpbcrfldbtfc^en in jiemfid^er *Dlenge. 
Diefe fiub mm bie "Meten von i8"orn unb «ubern folgen ©aamen, bie bec 
bdnifdje fanbmann auf feinen $e(bcvn für ficl> felbfi: unb jum ^e&uf anberee fdet. 
Daß Ouantum, überhaupt ju redeten, baß jdprfid^ bavon eingcdrnbtet wirb, beiduft 
fld.) «6er ac^t Millionen Tonnen. 4 ) fielet man barauß, bajj bie 'Dänen 
bem ßjbchjien für baß mit feiger Scud^tbacfeit an ben nbthtgen lebenßmittefit ge? 
fegnete SJatetfaub ju banfeu baten, 
flad>*[uni> ^ on unt> i^anf wirb jwar in affen <Ptovinjen ein stcmfic^er $8or; 
ganf. rath gebauet, hoch nicht vbflig fo viel, afß bie (Einwohner n&tbig ha&en. (Es fojieit 
affo biefe betreu ©erodehfe jabrfid^ rief ©cfb, um fte auß iteflanb $u erkalten, 
gopfen. (Eben biefeß faun man auch vom Hopfen fagen. SOlan 6auet ihn jwar fafl 
überall , nirgenbß aber ntebt alß in gü&nen, woraus er aud? in anbere ‘Provinjen 
gefübret wirb; bie (Einwohner in bcn^aubei&jldbten aber gnbanben beutfdjen Jjopfen 
gewbbnt/ wofür jdhrfick viel ©elb auß bem lanbe gebet. 
Cabacf. Cabacf, jurn ©ebraudje beß gemeinen Cannes wirb an vielen Orten (jtcc 
in ©ecfanb unb in gafjier gepjTanjet, infonöerbeit 6et) ©tubbefrobmg, am nteijieit 
aber bet) Sriberiä« in Sütfaub, unb jwar von bet bajelbji wobnenben fran§6# 
fifd)cn Kolonie, bie bie anbetn (Einwohner baps angefü&m £at. (Es haben auch 
bie <Pfdljer auf ber 2ibf'<Seü>e augefangen, ibn mit «Qortbeif ju pffanjetj. 
EerfAtebe* 23etfcf)iebenc frembe <0r«9«tten, als ©panifd;en, gngdldnbifchen unb £ofc 
ne ffirao* (dnbifd^eu Zvleber, flucetrne unb ^sparceüc haben einige öfenomifdjgejtnnte fanb* 
men . feilte feit einigen fahren angcfatigcn, einjuführen, bod; nicht mit gleichem ©fuef unb 
93ortbeil, vielleicht weil entweber ber baju außgefuchte ^Sobcn ober bas Verfahren 
bamit unerwartete ^inbernijfe in bcu SEBeg gefeget haben. 
Isüfyenfi SÖf it oerfd^iebenen , ja fafl mit allen Zltten öoii ©peifewuriefn unb Äüd^em 
frdutcr, frdutern, bie bie europdifche iuft vertragen, unb bie man in Deutfchfanb, granfreieb 
ober (EngeHanb ftn&et , ftnb unfere bdnifd^e ©drtett aut^t juc ©enüge verfeben, afß 
wdd)fe^ ,nit ^rten Äopl, ©«laten, ^ttifepoefen, ©pargel, {ecödpfeln , (Buvt 
, fert/ 
Um ben ©runb ooti biefer Berechnung }U fttts b«ß vierte unb fünfte Kapitel meiner, ober 
ben, fomciteS nnd) einer reimlicf)en ®nt^ iEutropuio Pbilabefphuß, bfonomifd)ert 
«wjjuug möglich fei;« fann, wirb ber Sefev auf Balance verwiefm* 
