5w«t)tctt etf!t§{6t^ci(un3/ »oit uen 
14t 
§* I* 
j ober Semen Oxyzx if! eine 
fe&r wo^I befanbte 5rucbt7 weifte fo 
fli« fH ’ 3nbicn unb ber tärtaren/ 
ittph? Europa / oo<fe in einer i?anbf(J)nffc 
latif 5^i ttnben i(i, 3n iteutfcb- 
bem ronbciiicb in ber @cbii?ei§ unb in 
fj, ‘^^^ntfciUcmb/ umb Bamberg unbanbe* 
?f5ogcn ; 3u 3taltcn im ?dU\)iän* 
®<^bict unb in <pumont/niobic^7>ferbe/ 
labern / bnniit gcftirccrr UHTben. 
W/P>‘^^<^i'cicb trid er |td? gar nid^t jicben iaf* 
ba baö (^rbreict) ollba 511 trnefen \Wl 
©runh ber 9 ?ci|j einen feud^ten / nniTcn 
tuicb ^oben haben irill / unb beromegen 
ibut umb bicXciebewacbren 
§* 2. 
eine^S troraujf ber 9?ciß wdebfef/ if! 
lang / mit ©etnerben unb ©clet)d)cn 
/ höt '^idtter wie ^nud) unb gc^ 
ober* 3:l)eii rottje ißluincn wie bie 
tic ^arau§ werben (anglicbtc S>ü(fen wie 
Ü11& f. ( barinnen ber 5Kei^ 311 ftnben / 
ttn fi* / K ©cwdcöö bor anbcni biefe Siit 
blühet/ e^ 3ugleicb inben 
ßi6 ii/ " be(!c unb bauerhnffe 9 tei§ mug 
QiiJ^^/ frifd)/ grob / weig unb lauter fenn: 
^JerrS? febimlicbten ©crueb von ftcb geben. 
tleim torncriebte paffirc 
8 en ^‘^bifmanö * ©ut unb wirb berowe® 
fd)c 1 gegeben. ^Der 3talidni» 
mein ^iemonfeftfebe ift inöge- 
fibbuer / alo ber ^panifebe/ 
^‘9cn ©cfcbin febeinet unb einen unar^ 
5* 4v ' . 
?ut beö mm bienet met)i' 
3ur2irßnen/ unb leben in oie# 
bon / J|^*^biff()cn Orten bie teilte fafi einig ba* 
‘w m :^rt{cfep unb ber Tanarep / allwo 
man auch bie vornehmffcAmbafladeurs, |d ben 
^ürefifebert tapfer felbffen tnitbem m§/(wd^ 
ü)ct bglb weig/ halb gelb / halb brgun / unb swae 
mit ober ohne gebatfeit/ ober balb bief/ 
halb bfmn gerorten / unb dllb auf Vier* ober 
fünferlch weig nufftinmaf)! aufgetragen wirb) 
tradiret/ wie Sc/jweigerm u) fcm€i:2^eiß?^Bci= 
fd)reib«ng nach C0nflamimp.pag.r4s. bet idbtct. 
S)icr 511 5 anb wirber entweber mit gutcr,^lcirft)* 
jörüh 5U einer Suppen / ober mit füfcrSJlileh 
311 einem üörep gctocht ; welWe bepbe benjeni» 
gen / fo mit einem Ourebbrud) ober rothen 
9 ?uhr behaftet / gar bienlid> ftnb / ßiieh 
wann von ben ^inbern 97abeln / 9?inge/ 
^tnbpfunb bergleicbcn eingefcblucfet werben/ 
fehr gut thun/ weilen bergleicbcn @ad)en bar im 
neu gleicbfam verwicfclt unb wieber ohne Sepm 
ben per aivum Weggehen, 
§• f. 
^’inige dcftiiiiren auch ein $Bafer bavön/ 
wclcbeö aber / wie ade anbere ndhrenbe Deflü- 
lara Wenig Graften hat / inbem bie befe ndh^ 
rmbe toft 3uriicf bleibet / wie Zweiferm fcboti 
Idngfen geseiget. So hat auch ber ißranbe» 
wein/ ben man in Orient bavondcUiiiiret/ vor 
unferm gemeinen ,'^riubt* sBranbewein teinen 
23 or 5 ug/ unb wäre berfclbehiei‘5u4!anb viel 3» 
tofbar 3u prsepanren. 
§. 6 . 
0 tebf! bem ^eig verkaufen aitebcinigeMa.- 
terialifcn ^irfehen/ unterfebicblicbe Slrt ^er=» 
len^@erfcn/ ®cj)n)a£)en ober Semen 
Mannec unb betgleicben. feilen aber Jene 
hiefger Orten gar 311 beranbt/ unb berowegett 
chnnbthtg if rolebC3ubcrcbreibert/fö if von bem 
leptcren mir biefeß 311 mclben/ bag ber «eine 
SOlann* Saame auf einem ©rag/ fo Gramen 
Mann$ gcncnnct/ unb von TaiernamontaHOpag, 
^ 44 .Bb.t. abgebilbet Wirb/ in fpoplen nnbbctt 
See * Stdbten waepfe : ift anfdnglicb in ber 
Spulten fchwarplicht / aber wann er gclcpelef 
wirb / fchbn Weig ; fombt bem (Jtn^cn nach 
mit bem ^irfchen unb «Keig überein / if? aber 
gefunber/ weilen er etwaö höhtet* 
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