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©er Natur- unb Materialien : Äanuntr 
XXV. Sapud 
©Ott bem ©trtree* ober 
Oblaten, Vermicelli See. 
§. I. 
;S(ö ^^c tDeiffe @tdt(f C / ^tafft.o&er 
Stmclmc^l/ gateinifcO Amydura 
oOcr Amylum gcnant)t/rci)c/ if? aueft 
aüen ^dfebertnnen unb alten 'Söcibern beimbt. 
2öiß cß aber gubcrcitetunböernacbttrerbt/aud) 
Wflcbcö »or .ba0 beftegu Raiten / bbrtftc mobl 
manebem notb giemlicb unbeeanbt fci;n ; 
tüegcn ou(t bicrt'on ettDaögumcrben/imbwaö 
fenfien t>or Slpotbccfer* haaren barauo' gc^ 
ma(t)t werben/ gu beriebteu ifi, 
2 . 
dg würbe nembltcb Sinfan^öbaö ^rafft^ 
ober Sttnelmebl aug einer eiewitten 5rucbt/ fo 
DonbenXeutfebenämelforn/ tm ben Borani- 
ds aber Frumencum Amyleum unb Far 
Candidum genennet wirb/ öemacbet/ wdcbeö 
tbeilö mitber epcl^cn / tbeilö mir bem ^ci^en 
über einanber fombt ; wetten aber foltt>eö nitbt 
aüer Orten gegogen wirb / fe wirbbeurtgeöja* 
fleö bie weiffe ©tdrefe micb au§ ©peilen unb 
gutem 58ei^cn/ aujf foigenbe Sanier guberei* 
^t:, 2)tan niiubt bie bette unb bottfominentte 
Korner bon obigen Srücbtcn/ unbnattjbem bic* 
(ejbige fwber gewaftben / fo fcbttttct man Tauber 
S5acb'2öafTcr barüber / tdifet ne bm innen tie« 
gen / unb geujfet edgiteb baö S^affa ab unb 
wieber frifebeö baröber : wannfotebeö etwaf; 
ober 6. 2age gefebepen unb bie^riKbtgang 
worben/ Idtfet man baö Ie$te SBafjer in ein M 
ber ©cfd§ ablauften / bruefet baö übrige bttff 
ein XiKb / unb bamit ber S^aref atte fterattP' 
Jomme / feputtet man immer bon bem le?l^*! 
Raffer etwaö gu/ Idjfet naebgebenbö fieb 
fc|cn / gielfet ojft gemdtbiieben baö SBajfer/ ^ 
ftw oben fe^ct/ab/ unb truefnet baö übrige an 
©onncn/Idjfet eö in Ätumpen gufammen/ fO 
man ein guteö ©tdrefmept. 
58aare würbe por biefem pdufP^ ^ 
feilten/ 3:püringcn (woper ftenotb f^mtm 
^ageö gu un6 gebracht wirb) gubereitet/ nnj 
pon bar in ^oflanb / Sranefreii unb anb^![[ 
ianber perfüpret ; attein eö paben ftcb aueP 
oie stuttldnbifcbe baran gemalt / unb wirb nutt" 
wepr baö bette Krajftmept auch gu^parittP^t 
fertiget / wie Pomet (n feiner Maurid. 
h begeuget. @o wirb eö auep in Sttürnbeif^ 
gar febbn gemaept/ wo man breperlep 
ttnbet/nacb Unterfebeib ber©cbwerigfeit unb 
o rügten / worauf eö gemacbet wirb / wie J^y: 
3ac0>b ti?«rjr in femec CcHtfcbett 
Äammer/>^^. t7. metbet. lOaö befteitt/fa 
groben unb boeb (eiepten/ gan| wei jfen ^ünj^ 
