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©er iDoßilanbiöenNatur - mh Materialien - Äamtiur 
big Duncfcl^rot^) / 
gu|ci)cn ; tt>lc bann Hemmdez. /. c. 
weilen fte gai* ju böfic&f fei;en / vor 
h'fliicb in America ger6ffet würben* 
fluc^woW fei)n/ ba^jlcalfböeraufc^^^,^^^^^ 
wiewoölen foicbeö »or gewiß niebt 
©ie müflren oueb niebt wurm|Iic()icCt w 
liebt feon / fenbern einen guten jajil 
ben unb niebt serbroeben / fonbern notv ^ 
ftpn* 
3l)«n !Ru^en unb 0 e 6 rau(^ 
fo bat man t>oi'biefem in America biefen^ 
SBllben fogenanbtenCacavati ©aainen^Ln» 
bet gwun§ gebraiKbt/ gleichwie nnbert 
talifebe 33bltf er gnnfcbeln/ S514ttertin& 
cbenanffattbeö 0 elbö mißgeben* 
nepaberifi biefeö baöS)aiiptmnb 0 runo^^,p(r 
beel beut 511 Xagcöfo betanbten Chocoiats 
Succolate“s, WClcbeÖ eine Compofition 
fen ^brnern unb anbern @ewfir$en of i 
halb bernatb foU gefaget werben. Sin jj® / 
ften aber iß biefe 5vu(bt etwaö taltcr v‘ J /j'ii 
bo(b aber febrnabrbaftig/wie bieSHanf^ 
gar/ baß ein gewüTer l^ngelänber/ 
StH^be in einem 2r.von tevC/jace>/^^^ 
§. I* 
C ACAO ober ( wieeö bet) benen Slmerica# 
ncr bciflTet ) cacavi iß ber ^ern einer 
frembben jruebt/bon berfcbiebener©rbß 
fe/ boeb gemeiniglich fo großalö eine aitanbel/ 
welcher er auch an ber 5brm unb euiferlicben ©c- 
ßalt gane gleich tommet/ aiiffer baßbiecacao 
etwaö biefer unb außgeblafener / auch an ber 
euferlicf)en 5arb etwaö rötblicßeriß : S»at ei» 
neu 6bti<t)ten unb etwaö bitteren ©efebmaef / 
aber feinen ©erueb / unb wirbauß 28 eß^ 3 n‘> 
bien / ttbtbnberlicb auß CJtem ©Manien/ herauß 
gebracht* 
2* 
5 ?)iefe ^riubt wdehfet auffeinem <»aum/ 
welcher beßwegen arbor cacavifera 
genennct / unb bon Hermndez ub. 3. Cap. xlfi. 
Rtrum Medicartm Nov. Hifp. pag. 79. am beßen 
befchricben wirb/ wo beffen hier unterfiiebene 
Kirchen 311 rehenßnb / welche m^Worntius in 
Muf.pag.19r, außbemfelben befcbciebenhat.Sie 
f ommen an ber ©rbffe unb benen SSIattern bem 
(5itroncn*^aum nicht biel ungleich unb tragen 
eine i^ru^t Wie 3 )?eloncn/ in welcher biejenige 
^erne/ fo man Cacao nennet/ wie in einem ©ra» 
nat Slpffel sufammen liegen / unbfoUen beren 
guwcilen über fechi^ig in einer 5ru4>t gefunben 
werben / wie Po^mt m ßiner Pfß. Gener. des Dro- 
gues pag. 206. berichtet / welcher beren 5i9iw 
nach beO S>erm Tournefort original communi- 
ciret / wiefolvhe oben im Slnfang biefeoijahi» 
telß 311 fehen iß. ^eöwegen bann ber ©eel. 
^en Ettmüderus ( bafcm eo feine eigene 2Bortc 
ßnb ) hici innen unrecht baran iß/ wann er bie 
Cacao borbie cocos g^üfe gehalten / wie man 
inbeflen comment. av-6^-a’^/./*?^.7-zi.erfehenfan. 
g^ach bem UnterrcheibbieferbierS^umett 
hat man auch hier 0 orten bon ber Cacao felb» 
ßcn / beren swei) bie groffe unb fleine cara- 
QUEN ( weilen ße auß ber «probin^ Nicaraga 
fonimen ) genennet werben : ®ie britte unb 
bierbte aber bie grojfe unb fleine Cacao bonben 
änfuln heitTrn / weilen ße auß ben Slmericani» 
fchen 3 nrulen/abfonberIich s. Domingo gebracht 
werben ; unter welchen bie allererße unb fogc- 
nanbte bhfeCaraques, abfonbeiiich jum Choco- 
lat^bor bicüöcße gehalten wer ben/wie obgemelb» 
ter Pomet foicheo am berührten 0rt boran» 
bern gemelbet hat.COTan bringt ße auch 511 weilen 
311 buchen gcßoffen / abfonberlichbielegte/wel* 
Chen aber nicht 3u trauen iß. 
/. 4* 
müßen aber bie Cacao- ^brner noch frißh/ 
fchwerunb wichtig/auch wann ee fennfan/bon 
ben grbßen Caraquen wann ße bor gut pas- nun iß eine Sßlajf / auö Cacao , 
fiten fclßn; Siußwenbigfchwarglich/ inwen» berrchicbcnen@ewür§en3Uhereitct/ 
freuet borgibt / baß in einer Uns Cacao , 
snahrungß* ©aßt ßeefe / atö in einem 
ft. Oehfen-'Sleifch ; unb iß merefwürN' .jjfi 
wannfolchc Jrucht auß einer iKetorte 
wirb/ ein phicgma babon übergehen V 
wie Sleifch^©uppen fehmaefet : nachmav W 
her ein Oeljl unb welche wie gehf^’vii^ 
riechen feilen/ wie feig^eoauß^ pi. 
Febure Chymie in feinem Comment. 
erinnert hat. Söeowegenbannbießoj;%/iiiii 
©chwinbfüchtigen fehr bienlich fei)nf«?«' %ri» 
ße entweber allein / ober mit 3 :ürcfifch';i^J(jn'^ 
in OBaßer gefotten getrunefen wirb/ 
alfo hierin mit unfern <pineln unb WJcii 
gtüßen überein. ®ie Simericaner geben 
gegen bie OJorhe* 9?uhr / worsu ßennj' 
©ummi bonbem Söaum recommendaen/ j|j 
fen Hernmdez. au Obigem Ort gebacht 
bem S)ußen feilen ßeß«h bamit räuchern* 1^(1 
Oehl/ fobabon gepreßet wirb/ bienet an 
bco ©ehminefe. 
5 * 6 * 
teilen aber / wie obgemelbtet / hjt 
^brner falter Compiexion ßnb / 
AmericanerfolchC bUl'Ch aUerhaub ©emd^ (({^ 
Surfer 311 corrigiren gefuchet/ baherb/^J jdiI 
fanbteCömpofitum, welcheoßeChocoia ’ pi 
aber chocolatam ober auch 
nennen/ entfprungen. ©iefe 
