Jtt Zitronen Dem @if t/ al^ wirb / bcffcn man ^wcDerlcn ßat / nemblicb baö 
©(barbocfunbberaicicbensmm' pne/ we(ct)Cö auö bem fll'gmcbencn gerbe« 
bleferbc nicl;t afle einerlei) von ber ©cbale mit Raffer deftuhrct mirb/ 
W / / äKinbc erwnr* f«b 6 n weiß ift iinb einen fcbt ftat'rfen aromati- 
ber Ä aromatifcb / baö S)?ar(f ober f<bcn ©enicb bar : ^ernacb baö ©emeinc/ wer» 
^(tSr föbitnb unb faiier : bie <t)cö a«ö bci;)odfcn / fo fieb a«jf bem ©runbc 
XiiiöiÄ berowegen ben Söi'trmen bet jenigen ,,^a|Tcr imb 3 :onnen / wo fi 4 ) ber ©io 
SWe biefe Jbeile aber tommen troncn - ©afft feßct/ dcftiinrct wirb / swar aiiiö 
Öerßen febr m a«t / wer- b« ö «nb wobrriccbenb / aber grünlicbt ifl / unb 
ff ft 4 rcten ; unb weilen / wie obge» bcriebtct jeßfgcmcibter ,'^ranßbifcber SHatcria* 
W^ »Faulung webten / fo bcbicnen ^d) lül/ l^aß man im^gcmein auö yo. «pfnnb folebet: 
hiW‘ 0 ^/ welebeauft ben weiten ©cbiffar- S>dfcn brci) <pfunb etareö Oebl haben tonte/ 
Vlff Scorbuto angefeinbet werben/ bod) mebr ober weniger / nadibcm bie Sitronert 
'Oie CI'” ‘‘'ntrlicb / fonbern aud) euffertidV gewefen. ©ie werben beiibc in groifer 3 )ienge 
jii fthK'"”"«. i» ^adripart. Bot. p. 383 . oon bcn <parftmi jcrem oertban. iv. tan man 
bie ©fronen in ber festen micb ein Oel)! aiW bem gerben pre([en/ 
h !f Wie aueb gu Söafel/ bor ußen wclcbeö/ aber fteb fo lang niebt halten Idjlct/ wie 
o«tii l'^^'^’ru/bcjeuget S>err d Nebel aus an^ baö oorige ; boeb raffet ftd) ^ie Simbra glcicb ba- 
on<f Difputation. siBeowcgen rin foiviVen / unb bernacbju viererlei) gebrau* 
”’‘'iten nJh v.^at man ben fatiren ©fronen- 
Aodum Citn , weKber fonflen auch vi- 
citri genennetwirb/ tombt and) aud 
3 talianerj 3 talieu unb wirb von bcn un,\e(tigcn unb gar 
toib, 
muien Zitronen gemaebt. SKan madiet ib« 
tangelc- tvoblin 5:ciitf(branb / aber gemciniglicb 
angcffciftcu (Sirronen/ weswegen man ibrt 
ta^^8ebi(Sn / te^ ')aben wiß. ©ie jfirefen machen einen 
^can^f Davon/ welebcn fte sorbec nennen 
I lihN 'ü'f unb fiber äleranbricn beraub fenben / beftebet 
aiW äuefer unb ©troncn *@flffc; wie bann 
bic ^ollänbcr unb ^ngeldnbcr ein bergteicben 
©ciiicng auö ©troncn -©afft / 3»efer/ 
featen unb igranben^^cin macben unb Poie- 
ponze nennen / wormit fte biejenige / fo auff 
bem SOtecr mit ber 0ec - tranef heil gcplaget 
fan Claras fcibffcn Davon gefeben 
§. 6. 
tbun aueb aßeCondita unb 
ÖaniJ ^’.;®^arvon r)errübrtn/ afö i- ©ic 
^ Uber*'''''’“'» -'S'-'« 
^ y Uber5i>n(’n<» rvhi»v f^tnafttmcbtO ccm yjiecr im uer 'üce-.xianta)eu 
V '^Ooiipn / J Itnb/ ffdrifen/ and) ^eb Damit prcefervircn. 3 « 
r^^ßllb fpit Madera gebracht WCr- ^poibccfcn machet man ben Syrupum ace- 
/ '^'^‘^ebmUch jugenieffcnfinb / ab- toficans dtri barvon/ wefeher febr wohl rcfrai- 
*iocfa / 'S””” condirt , galt / gritu chirt, fldfcfct iinD fublct. Vi- ^at mflu in ben 
cS‘r man fotche hier 511 s^ipotbeefen m Elixir Citri , boeb aueb 5Wet)* 
£ terrie erft bet* / emcö welebeö 5«r 2irßnei) tropfen - weid 
^ ca gebraiKhct Wirb / bad anberc fo an ffatt cined 
)!Öranben^ 58 eind unb Aquavits gctrimcfen 
vOroh ; 5 P / fonbern mit 3 ucfer ju einem io 
'* wirb / welcheö mehr ein infufum ju nennen IR. 
1 % / wie Zwetferus in Pharm, bleSucPcr- Söccfer aiub aßerbanl) 
fieentwebetjuSrdnglcinwinbmimtimitea» 
Jßd) a £ltronen^ 0 cl)alcn/ weiche narien» 3 ucfer 511 Candifirten ©troncn -©eha- 
gebracht werben / mfifen len macben / ober biefe ©cbalen in tlelne ©ti'uf» 
wnb burebftebtig / oben grün unb uin xerfebnitten entweber glatt ober frauR 
Jftre^nSr”'” mit ®iß fibersogen / leicbt 5« mit äiicfer in bem Conficir- tcffel ubersicben/ 
hoch aber red)ttrucfen/ unb mit woraud bie ^ mnfiend unter 
5lccf en iinbi?6chcrn gefcl)änbet Dem feinen Confea beftebem 60 wifen auch 
5 *''^ iiae Stnseigung ftnb ( baß fte a(t biegefebiefte S>auß-S)lnttcr ben ©troncn -Bif- 
/ Wie Pomet pag. zii. iii fci^ cuit, ©troncn-@alat unb onbere^ecfer- 95 iß* 
öcKi berichtet, in. ©ad icinbaraudsumacbcn/ worvon jeßoweitlduf* 
©egalen/ wclcbed indge» tigsubanbelnnicbtnbtbigfchnwub. 
^ Von ben Stalianern genennet 
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