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©er t)oÜlldnt)töcn Natur - ifnb Materialien - Ä<^mmer 
«ufFgetrucfnet uubcinget^inn werben / bamitftc 
fajftia unb flcifcbicbt bleiben/ nnberft wftrbe man 
nitbtö alö ipulfcn befottmten / wie Marxius m 
fhmt Material ^ammcc pa^. 154 . beriebtet. 
SBteaber foicbeösugebe/ bef^rcibet Sam. Daie 
in feiner Ph(xrm*toiog.p.\i(i. 0 « febneiben new» 
lieb ben 0 ticl über^wereb/ big in bie 9 Kitte/ t)on 
einanber/bamitber Traube allb e»n guter ^beil 
ber O^abrting genommen werbe : bie alfobalb 
flbgej^nittene Trauben Idffct man alobann fo 
lang am ©toif bangen/ big ftct)on ber 0 onnc 
unb Ermangelung ber O^abrung bbrr unb tru» 
efen worben / woraujf fte obgenommen unb ein» 
gepoefet werben. Diel onberö gebet e^ 
mit bennnbern grojfcn S^ojinenber/ wiebaoon 
/^«/«/inieinem ///^-«wSufeben : Sßiewobleti 
einige Dorgeben / bag ebc folcbe gebbrret wer» 
ben / mati fte in eine i^augenoon <pottafcb5U 
ftcefen pflege. ^i)ie kleine aber foüen ju erf! ab» 
genommen unb aujf ber Erben in ber 0onne 
auffgebbrret werben / wie Pomet i.c.pag. x4i. 
beriebtet / unb halb mit mebrerm foU gejeiget 
werben. 
” S. 4» 
SBaö fonflen bie brei) Specics ber 9lo» 
ftnen/ nemblieb ber grbgen/ großen unb kleinen 
«nlnnget / fo werben bie festere non benen 9D?a* 
terialitlen Söein» iöeerlein ober ßorintpen : 
SDie^ep erfic aber 9Kecr ♦ Xrauben unb groffe 
SHoflnen genennet ; unter welebm biegrbfle 
Z 1 B E B vE 
tieiflTcn / foin ^alb runben EinfcbliigenPonDa- 
mafco, einer ^miptjlatt in 0nrien/ fommen 
unbberowegen uva damascen^e genen» 
net ‘werben ; wiewoplcn Ekhovius c.i. pag. laj. 
Derflcbcrn will / bag betreiben auch Diele aug ber 
3nful Sppern gebratbt würben. ®ie bc(1c 
muffen noeb frifdv fdbngrog unb Dollfommen 
fepn / unb mug man Sicptung geben / bag feine 
0 ponifcbc / SKaffiltcr unb ©alabrier 9?oftnen 
barumer gemifebet feoen / wclebeö offferö Don ei» 
nigen Dortbeilljaften «ir pecerep » S;?anblern gc< 
fWeben Toll ; wclcber i^etrug bnran ju erfen» 
neu / bag bie rechte 3‘bebcn biay grog/fett/trm 
eben unb Part gnb / nur 2. ten paben/ain® 
etwaö wibrig am ©efclimacf febeinen : ba per» 
gegen bie anberc groffe9\ofinenweicb/garfrjffc 
unbgleicpfam wie Swef^rfebrndefen. @ofan 
man aueb leicpt fepen/ob bie «jbdefe auffgemaebt/ 
unb bie 3ibeben auffgerupret worben/ worpon 
Pomet c. l. Doranbetnsufepenifl. . 
©te öcmeine grofle ^ofinett 
ober 
PASSUL^ MAJORES 
Unb wiber unterfcpieblicper 8trt / nachbem fte 
ent Weber aug 0panien ober Italien / unb §war 
in »Dtifen ft6(^ftnen Saflencfctf 
jnenunbf(pwar$'blaii obcrpeßai#g"; 
fd)war§ braune ftnb meifleno 
blaue temmen aug ©panien über 
wegwegen fte aiicb bie 2Haffilier ^bfwe« 
Schreedero pag. 169 . geUCBnCt WerbeU* 
9Joftnen c fo bie fcblecfcteflen > 
S)amburg inö9?ei(p. ©iefoßen alfy® / 
fomnien / truefen unb boeb aticp 
bep sugleifl) fefl unb Port fepn / bann 
am beflen palten lajfen / wie f- • 
156 . lepret. 
/. 6 . 
• ©tef leine IKoftnen 
' ober 
PASSUL^ MINORES 
ftnb fepr fleine Xrdublein/inber 
tpen 3opanneö » ^eern / Don 
,^arb / als febwarp / rotp unb weip/^jv^t 
ben tpeilß augcormtho (worDonfiean» 
CORINTHIAC^ genennet worbcn;tP“|jj|(ii(f 
ber 3nful gebracht / aßwo fit 
Sß?engewad>renroßen/ bag bie lürrfcij ^{ii 
ijoooo. ©oib^©i*tlben nurDor 
sHoftnen unb Oepl jiepen foflen/ 
ter Ek 6 oviusin fetnen ^nl 
Qm pag. 6i. berichtet. SSeowegen 
bie Engeldnber unb $)oßdnber iP'^^ rt((i3 
unbbiei^ranooren ipren CommiiEana 
aßbrtbiefeo J^anbelöwegcnpalten. 
5Bie biefelbe xubereitet unb acco^ 
werben / befehr eibet Pomet c. i. pag. a+*- f 
nembliip biefe Jrdiibleinxeitigfinb ( 
Augiifto gcrd'iepct) brechen folche bie pfjii 
ab / IbfengeDonben ©ticlenunbbort^Lirti^ 
SBcttenbcp ber@onnc. Qöann fte aw^J 
efen gnug ftnb/werben folche in bie 
gen unb Dcitauffct / oßwo man 
l‘od) in groffe aKagaxine ober ©cwonHw 
bie EinwopnerSeragho pciffen/ 
fiep burch ipr eigen ©cwicl)t fo Port 
ber fe^en/ baggenachmaplenmit gr*; 
nen Laoten wicber Doncinanber 'loiii’if 
werben, aiacpmaplen werben fte 
ober auch SSaßen Don unterfcbieblichent ^ ^ pen 
gepaefet unb burch gewiffe ^ 
puffen Part xufammengcflampifct/ wv 
wegen tpre Süffe mit Oepl f^inier^;^.jiftctJ 
fte nun alfo accommodiret ftnb/ »auR .y 
$oBdnber unb Engeldnber fepr 
meiniglich ben (Rentner Dor it* itj 
nachgepenbo ben Qöenctianern ®opl 
3ofl baDon geben ; weswegen ju 
©entner fchon uff j. ©uibenfounnet' jjjf/ \o 
nedig werben ite nach beut Ster 
260. ife. Kein ©c wicht ffl unb 5 “ ,Lr^i 
if 4 > ffi. tput / wie SchurtüHi in fern fit 
