journaux et bon nombre de savants ont parlé de la 
prise d’un Calmar énorme dans l’Océan. 
La chair des Céphalopodes est tendre et de bon goût, 
quand ils sont petits ou jeunes : elle est dure et coriace 
quand ils sont très gros, surtout si on la laisse séjourner 
dans Teau douce. 
Il est bien regrettable que les naturalistes aient ne- 
gligé l’étude de ces animaux intéressants, à tel point que, 
depuis Aristote jusques au commencement de ce siècle, 
un seul Céphalopode a été ajouté par Rondelet à la liste 
laissée par le savant naturaliste grec; etM. Cuvier a 
pu dire « que ce philosophe avait connu leur histoire 
et leur anatomie à un degré étonnant.... Les modernes 
n’ont presque rien ajouté à ce qu il a dit de la première 
et l’ont peu trouvé en défaut sur la seconde, a Grâce à 
l’impulsion donnée par Cuvier et par Lamark , la faune 
de la Méditerranée qui , sous ce dernier, ne comptait 
que sept espèces, par les travaux de MM. de Blainville, 
Belle Chiajc, Risso, Rang, Ferussac, Kroon et Ruppell, 
a été portée à vingt-cinq, non compris plusieurs espèces 
restées douteuses. Dans ma Monograpliic des Céphalo- 
podes de la Méditerranée , Gènes 1851, j’en ai porté le 
nombre à quarante-quatre, avec l’aide de IM. Ruppell et 
de M. Kroon , qui m’ont cédé toutes les espèces nou- 
velles qu’ils ont rencontré en Sicile dans le cours de 
leurs recherches scientifiques ; toutes ces espèces nouvel- 
les figurent dans le cabinet d histoire naturelle que j ai 
donné à la ville de Nice. Dans le catalogue qui précède 
j’ai ajouté le Thysanoteuthys que M. le professeur 
Lessona a observé à Gènes et que j’ai rencontré après 
lui en très mauvais état sur le marché de Nice. 
Les Céphalopodes sont unisexuels ; les mâles diffèrent 
extérieurement tort peu des femelles; dans les genres 
cependant, chez lesquels il a été constaté que la féconda- 
tion se fait à l’aide de l’hectocotyle , cest-à-diie au 
