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Pecten varius. Linn. 
— miiltistriatus, Pûli. Macé. 
— polymorplnis, Prown. 
— sulcatiis, Lk. Macè. 
— opercularis, Linn. 
— jacoliœus, » 
testCD, lIlVON. 
Vitretis, Risso. 
Jii’amille 
Ostrca cristafa, Rorn. Macé. 
— plioatula, Gjif.l. 
— lamcilosa, Linn. 
Dumasii, Payr. 
Pecten liyalinus, "Poli. 
— Bruci. Payr ? Macé. 
— pe.s felis, Lk. 
— glaber, Lk. 
Spondylus gædcropus. Lk. 
— Gussonii, Costa? Macé. 
Ostracea. 
Anouiia ephippiiim, Lin.n. 
— squamula, Lk. 
— eleclrica, » 
Lfi sous-division dos Acophalcs fournit plusiours es- 
pèces mangeables : de ce nombre sont le I\Ioulc , la Ve- 
nus, la îiucaide, 1 ïluitre et le Spondyle. Le iVloulenons 
arrive fi.vé à la coque des navires et se reproduit dans le 
port, où il n arrive qu’à une médiocre grosseur ; la Venus 
vit enfouie dans la vase du port et n'y est pas pêchée ; la 
Bucarde se prend rarement. Les mollusques ci-dessus, 
qu’on vend sur le marché de Nice, nous viennent de Tou- 
lon ou de Cette. Le Lithodorae se rencontre logé dans 
un trou qu’il creuse dans les roches ; il est assez 
rare parce qn on ne peut l’avoir que lorsqu’on retire 
du fond des grosses pierres qui ont longtemps séjourné 
dans l’eau. Vers rembouchiiro du Var vit un banc 
d’huitres , les cordes des pêcheurs en ramènent de temps 
à autie des groujïes : celles que l’on mange viennent de 
l’Océan. Un semis d’huitre fait dans la rade de Ville- 
franche par les soins du gouvernement nous fait espérer 
que dans peu d’années cette rade en sera richement peu- 
plée. Le Spondyle, vulgairement appelé huître , vit for- 
tement attaché aux rochers ; sa coquille très raboteuse et 
toujours couverte de plantes marines est très difficile à 
découvrir; on ne peut l’avoir qu’en plongeant ; aussi elle 
est assez rare ; bien de gourrnehs la préfèrent à l’huitre. 
La Pinne ou jambonneau est la plus grande coquille de 
notre mer ; elle est fournie d’un byssus de poils très fins, 
souples et soyeux ; on en fabrique des tissus et on emploie 
avec succès ce poil contre le mal d’oreille. 
