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nceuds plus rapproches, plus enfles, leur ecorce moins dure. 
Pourquoi ? parce que, suivant moi, elles s’eloignent plus du 
type nature! — Les premieres sont plus rustiques que les se- 
condes, et les secondes, de meme que les races d’animaux les 
mieux domestiques, sont les plus accessibles aux maladies ; de 
meme aussi ces dernieres out ete les plus eprouvees par les 
epidemies qui ont envahi cette remarquable graminee ; si bien 
que les colons ont du, a leur supreme regret, abandonner sou- 
vent la culture des especes de Cannes les plus perfectionnees 
pour se restreindre par necessite a la culture des moins riches 
esp&ces. 
Je vous parlais de races d’animaux domestiques : on les a 
faites, ces races, toutes d’artifice, comme on a fait la canne. 
II faut toute la science humaine pour consentir h reconnaitre 
dans l’horrible animal que Ton nomme cheval sauvage et pri- 
mitif, dans sa toison blanche, fourree et.bouclee, dans sa tete 
informe et infame, dans ses sabots affreux, l’aieul bien eloigne, 
certes, du pur-sang anglais ou du berbere elegant et surtout 
de l’intelligent cheval arabe. II nous faut des efforts inou’is 
de bonne volonte pour voir sortir du chien hargneux de la 
nature, 1’exquise lorette ou le doux chien d’arret. Notre jolio 
canne sort de la meme fa9on du sorgho vulgaire. C’est mon 
avis. II faut done rayer ce nom de Saccharum officinarum, si 
vous voulez rester botaniste dans la force du terme. Seule- 
ment les animaux ne perdent pas, comme les vegetaux, la 
faculte de reproduire : c’est un apanage de l’animalite ; ils 
deviennent cependant moins feconds ou steriles en beneficiant 
de forme par l’hybridite. C’est a cette condition, il lo faut, 
que toutes nos belles roses sont sorties si riches de couleurs, 
si doubles de petales, si belles de grandeur, et si variees d’as- 
pect, si odorantes, enfin du sein de l’eglantier. 
Mais Buffon a dit depuis longtemps pour le serin des Cana- 
ries, tant travaille par l’homme, que e’etait un produit humain, 
un oiseau factice, et qu’il n’existait point tel dans la nature. 
Le ble n’a-t-il pas ete une creation du meme ordre ? Mais 
l’artifice s’y est pris en sens inverse : dans la canne, la graine 
disparait au profit de la tige ; dans le ble, la tige a du dispa- 
raitre au profit de la semen ce. Ici c’est l’hyperthrophie do la 
graine. L’art cn memo tomps a fa^onne pour uuo multiplica- 
