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SBemt tttmttue iStrefcM&ci* m$* 
Karpfen oerfefsen foü. 
£5\tefeS muf) im geidjen bes 5frebfrS , ©cor* 
1 pions unb SifdjeS gefdfehen, unb benti ^er 
$Ronb in einem berfelbigen 3 e, d)en % 
imb alsbeim pflegt man fie $u ftfd)en. <£& pflegt 
and) roof)l um ©corgi $u gefdjeljen, wenn bet 
sjjRonb im 'ilbneljmen ifl : berin er (Treibet im 
ülbnefnnen beö 5)ionbeö. «Man pfleget auch naef) 
©elegenf)eit bet- ieiepe bi« eti-cicbfarpfen allemal 
ungerabe ju berieten, aföbret) Dvogner unb einen 
«Milchner, unb fofort vier, fünf unb fedjs «Rogner, 
unb einen «Milchner. Denn wenn bu fjnnbert unb 
mehr «Rogner in einen Xoich fe#efi , unb tliu|l hu 
ne Milchner bar*u, fo ftreiefen fie nicht. 
cjßenn bie leid)e tief fmb unb fein Mof)rid)t 
£aben , baran fie fonft ju jlreidjen pflegen , fo muf? 
man etlid)e ©ebuttb 9teif3|elj im leid) anpfaljlen, 
baran fie jlreidjen tonnen. 
?Man pfleget bie ©treidjfarpfen nicht in große, 
fonbern nur in f leine leicße ju Kien, bis fie geftri* 
eben haben, ba man benn in emeö fünf ober fed)S 
Karpfen, namlid) Rogner, unb einen «Milchner 
barjufelet, unb folrfjes alfo machet: ©rfllid) , laß 
ben leid) ab, bis er nicht tief von ©a)fer ift, ma* 
Ae ein ßarpfenneft barein, etroan in ber ©rbße 
eines 
