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5ßif( man fie über lanb fuhren, fo time man 
fie in einen fetteten guter ober ©acf, unb lege 
grofje «Öcennnejfeln darauf, fo bleiben fie lebenbig. 
£>af man aud> bieÄrebfe mallen unb fett ma* 
4)ett fann, ift aus folgenben $u eiferen, meines id) 
»ielmal mit gutem Sftufjen empfunben habe. 
glimm feine grofe frifcbe 5?rebfe, tue webet 
am leibe nod) an ben ©cfeeren »erle|t finb, fpüle 
fie fein rein, unb (efje fie in einem gubet’, barinnen 
^Baffer gewefeit ift , in einen füllen fetter , geuß 
ober fprenge auf ben Ifbenb $9fild)raam über fie 
f) C r, baf fie überall weifj werben, aber nicht in bem 
gjltlcfraam fbm; turnen, fo nafcfen bie 5vrebfe ben 
Svaam auf, werben feijl unb woftijcbmecfenb^ beö 
^IbenbS unb SWorgenO aber muf; man fte fpülen, 
unb nach ber ©pülung bie lobten ^erauS lefen: 
beim wenn ber SKüdjraam fauer wirb, fo fterben 
fie. darnach geuft man wieber 9Ktld)raant 
barauf. 
Ober tf)ue folcfte in einen 'Sifchfialtcr , gieb ih- 
nen allerftanb 3'i(d) e , weldie fie nicht allein gerne 
frejfen, fonbem aud) woldfcbmecfenb batoon werben. 
®enn in benen ©ewaffern, ba Kaie unb Äreb« 
fe bepfammen ftnb, uiel "2£ale gefangen werben, fo 
werben wenig j^rebfe gefangen: beim wenn fiep bie 
iftrcbfc maufen, ftnb fie weich, unb liegen unten 
auf bem ©runbe, ba liegt ber "Hai aud), unb frift 
fie alsbenn. 
«Benn man beö Kbenbs im Sommer an53adje 
gebet, barinnen Ärebfe ftnb, unb man fat einen 
brennenben Äiebit ooer Stroh in ber ^tanb, wenn 
