i34 ©w wßfomnmc giftet« 
2 Rad) ber ©roße unb ICftet' finb es ©aantett* 
farpfen , n>eldjc amtodj in ihrem ®achstf)um 6 e- 
griffen finb; bie atterbeßen finb, roelcße einen geh 
beit uttb harten ‘Saud) baten, einen futjen nmbett 
$opf, unb fdjrodrjlidj über bcn leib finb, ®etm 
fte aber große SSdudje jeigen , unb fo matt fie bar= 
auf bvücft, ©ruben bemalten , erfennet man fte vor 
fcßlecßt ; fjaf man fie aufgeriffcn , finb fte an ©e* 
barmen, SSlutpießen unb ‘JSamnten ju .cvfemten, 
n>etcf>eö aber gar (eidp unb einem jebmebett befamtt 
ijl. ©es 9 iad)Cs finb fie mit ben 3 Re|en am be« 
fielt ju fangen, öenn ba pefcen fte nicht, tpic am 
läge. ©ie galten ftcf) gern in iaimicbtcn, fdjlanw 
reichten unb lettidpen ©runben auf, ei muß aber 
ber 93 oben nipp gar ju niebrig fetin , fonp befom» 
men fte einen moberigren ©eßhmacf' ; mit ben 
gellt faittt man fte nicht leidjt fangen. 35aS bepe 
tgtücf ip übrigens an einem Karpfen ber Kopf ; 
hingegen bas fcfpecßtepe ber ©dpoanj, als ber gar 
51 t Piel ©raten §at: fie finb barneben eine gefunbc 
©peife, unb geben gute Sftafjrung. ^ebocß muß 
man barinnen 3 tel unb SDtaaß ju gebrauchen miß 
fett , fonp Permehren fte gar feite ben ©cßleim im 
©eblüte. 
23ürt fccn ^araufcl)cn* 
©ieKaraufcheit fmbSifdp, fo tngcanfcn nicht 
fefu brfannt finb , bahero wirb er mehrcntheils itt 
©adjfett in benen Karpfenteidjen mit gefangen, 
©ie gleichen an ©roße unb ©epalt ben jungen 
Karpfen, jehoch fte ctroaS breiter, unb pon 
Sache 
