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(£r wirb utweilcn eine ®le lang, ift auf bent 
ieibe mtt fd)wai*$en glecfen cingefprengt, unb bat 
graublaue glo§febem. 3>m #pril laichet er, h er * 
jtaef) wirb er mieber fett, unb ift fajt bas ganje 
fVabr binbureb gut. 
@«n gleifch ifl weif?, woblfchmed'enb, unb 
gi.ebt gute Siafirung; wiewohl bie großen etwas 
hattbauig, fc fpuret man an benen fieinen beeglei* 
d)en nicf>t, fonberlicf) bie ©d?wdn*,e beifelben ftnb 
uiu-abeiiel) ; man ridjiet fte ju, wie bie f)ed)te unb 
«Parfd;e; manfann ftc aucf>, wenn man will, wie 
bie £ed)te emfaljen unb räuchern; f)ter ju ianbe 
befommt man beifelben wenig ju fe^en, fonbettt 
bie mehreren werben in ber Ober unb topree ge* 
fangen. 
$on ben 6<Mflögt? 
©iefe folfen ihre «Benennung pon bem fdjlattt* 
miebten ‘■Baffer haben, in welkem fie ftd) auftu* 
halten pflegen; ber ©rof?e unb dufledidjen «Pro. 
portion nad) foinmt biefer gtff feinem gleicher, als 
ben Karpfen, aujjer bafl bie tod) lenen überaus flem 
fmbt ^bve^iaut ifl fd)(itpfrig unb bid'e, bafl fte 
unter bie glatten ©crcmhfd)c mit pafferen foiffien; 
biegarbe ihrer ipaut fallt ins fcf?war,;gelbe, bie giofj* 
febern aber fmb bfauUd>t, unb um Dte dugen hia* 
ben fte einen rotten unb nicht gelben 3»rtel , m 
bie Karpfen; fie wa#n fe!)t gefdjwmöe, unb fom* 
inen halb $u ihrer gehörigen ©röfc, wo;u benn 
ohne gweifel h il fv «* ¥ m nie an ^#' un 3 
mangelt/ fmtemal tbtefclbc ber ©dfarnm unb 
' £ 2 
