©er wflfömmnc $ifd)cr* i55 
«Bon aüei-fjanb aultönWfiJen uni» 
©eeftfeben, unb jtuar ecftlid): 
23en ben Raufen* 
©tefcö ift eilt ©eefifd), hat feine SSeine nod) 
©raten, wovon et auef) ben Staaten hat, er wirb 
auf 24 bis 26 ©d)uf) lang, unb auf 4 Rentner 
fdjrocr; fein Äopf ift groß, breit unb gewtdtftg, ® e . c 
fXad)en ift weit, bte opaut rauch, ber Svncfcn ift mit 
einer großen SKenge f (einer ftacf)Iicf)ter unb fptft* 
ger ©d)uppen befefst. Gr ift 1 ° fett, als wie ein 
(Schwein, unb nott Statur fe^r fehlstem, ben 
jriofcowttifchen ©een ift er am gemetnfien, bod) 
werben bereu and) in Ungarn unb ber (Donau jur 
©einige gefangen. Gr f;at ein fchletmfgt Sie.fch, 
fuh unb ungefd)macf; von btefem gi|d)e remmet 
ber gifdjletm ober bie fogenannte #aufenblafe, weU 
che gut tu erweichen unb jum jertheilen bienet, 
wirb auef) ju unterfchtebenen (pflaftcrn genommen. 
23on bem 
©iefeS ift ein befannter unb mißlicher gifdj, 
ber Von vielen roh ober eingcfaljcn mit großem 
Appetit gegelfen wirb, unb in ber Saftende m man* 
d )C n Snbem bas thun muft, ift an ftd) felbft 
ein fdjaarweife ftreid)enber gifch, bem einige fo 
gar, wie ben dienen, einen $onig jueignen, als 
ber amßopf, an benglohfebcrn unb am©cf)watv(e 
St 5 W 
