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3 m <Scf > ( c § m i fd? e n , ^ollfieinifchen, Sfttecf* 
lenburgtfchen, un& ba herum, weil bafelbft bcr^Scr, 
trieb bon geringen in auswärtige ©egenbeit in we= 
niger Uebung ift, pflegt man fte mit etwas Balj 
anjufh-euen, unb nach jween tagen in &en Stauch 
ju bangen , (fernach unter bem tarnen ber s P;d> 
linge ju berfaufen; juweilen werben fic auch nur 
an ber iuft geborret, ober über Noblen auf bem 
SKofi gebraten, 26ie benn auch bie ijollanber be» 
gering, ben fte nach ^Sartbolomdi auf ben cngli* 
fdben .ftüfictt bep 3mmoutf) fangen, unb ber jum 
©infamen 'nicht mehr tüchtig g ead)tcf wirb, mit ftcf> 
nach djollanb nehmen unb räuchern, ober ben ^ar- 
mouthern berfaufen, bie foldjen (fernad) aud) rau.- , 
ehern, unb ben fo genannten englifchen 9)icfling 
barauö machen. 
Sttait f»at fonff jweperlet) Borten bon pcfltrn 
gen, als i) ©trohpief linge, bie in Btrofjfbrbcn 
aus dpoUanö im 0riif»Hnge ju uns gefanbt werben. 
2 ) ©pecflfermge, pie pjel fetter ftnb, bed) fmb bie 
englifchen am fetteren, weil fie bon guten jjertiv 
gen gemad^ werben. Stachfr benen ftnb bie bon 1 
^iel, bon Bttalfunb, unb anbern an ber Oftfee ge= 
legenen ©fabten, welche bon bar in Giften ju uns 
berfüfjret werben. 
3)ie fpicflinge fmb ungefunber, als bie fPicfeU 
geringe, fintemal fie ferner $u berbanen ftnb. 
wenn fie öfters genoffen werben, berutfachen fte 
gelbfüchtige unb berbrannfe geuefftigfeit im ieihe, 
unb beröccben baS ©eblüt. ©tnige effen bie fpict- 
linge ro§, bod) ftnb felbige gefüttber, wenn man fte 
