De Aquatilibus. 
HypogaUru s. 
10 
Melandrya. 
_ (quos infra 
apparatu dicetur, Latinos leges) qua; Jam ex Euftathioemendauimus:quanquam is legit y(uva<*!:( quod 
carminis ratio non admittit, )8coy.ouo. Vratoneft falfamentum cauda: proximum,ex Arhenso,Malfa- 
(Melandrya ) r i US- E x melandryis (eafiunt e thunnis maximis) vilifiimaqua: cauda: proxima, quia pingui carent,proba- 
tiflima qua: faucibus.at in alio pifce ( tritone velpelamyde magna)ckca caudam exercitiilima : Plinius , vt 
noftra aditio habet.nam pro exercitiilima,alias legitur exercitatiflima.Maflariusprjeftantiffimalegen 
dum conijcit vt viliilimis opponantur.Tunina vulgo didtafalfus thynnipifcis venter eftjirafauolus. 
Veteres quidem cum hypogaftrion( id eft, abdomen, vt Plinius interpretatur,)thynninominant,dere- 
centi fentire videntur.Leges fuperius in hoc fegmeto inter partes thynni fimpliciter:& hic paulo poft 
inMelandryis.ThynniiliaArcheftratus laudat, Maifarius. T iroyispu >v S-oi/v* n jywo;^oxa)A<ov,Strattis 
apud Athenarum lib.p. MtTccTavm&uvvuiv/uiyxAouKXTSJncr? •srf.nTVop^rc^wijEubulus. &iwwv Ss Kdhxuv 
'S.imaix.uv \icrr,T^ <*,' Theopompus, albos autem fortepro pinguibus dixit:vellynecdochice:ca:ter<jenim 
praster collum & abdomen thynni partes melandrya dicuntur, & nigris quercuum radicibus compa- 
rantur.Melandrya vocantur c^fis quernis alTulis fimillima,&c.Plinius. Vide paulo ante, ad finem eo- 
rurrt quae de hordis diximus. Melandrys vocatur ipiepifcis,fpecies maximorum thynnorum,idem for 
te Melanthyno:de quo leges in ElementoM. Melandryum verocx eodem falfamentum. Elacaten idem 
eft qui Melandrys. Vide fupra,elemento e. pag. 317. Xenocrates caeteras thynni partes, prarter collum 
&abdomen,melandryavocauit,quodnigrisquercuumradicibus fimilesfint,Vuottonus. Hsc etiam 10 
ex orcynofieri folebant.Meminit & Varro . MiAeuifyveu [alibi penulttmaper una fcnbitur, nimirum dmafculi- 
tto rdlojiugidart uthasfyvcv.ego melandryum gen. neutro efferre malim pro falf amento : melandryum vero autmelan- 
dryn,proipfo ptfce) inter falfamentafunt: vnde nw«x©'' v ^ JC , 14SA ‘ Jll ‘' 4 1J ^ 4 £ « : Epicharmus dixit, Athenaus.a- 
pud Helychium Sc Vannum non redfe chrr^aAav^iJ^ffcribitur per alpha intertiafyllaba.Thunno- 
rum quos Gaditani capiunt,recentibus pulpis faturantur circumfulgentes, reliqua, illorum multi- 
tudo cetarijs infertur, laliturq,.alfernati veromembratim cadis celebri mercimonio per omnem fere 
( Abdomen. ) Europam diffunduntur.Verum foloabdomine valentrqug pars a Romanis Tarentellum dicitur, quod 
etiam Tarentino in finu,vbi optima pifeium omnium capturaeft,thynni fale alferuentur. reliqua: cor 
poris partes, vtpote qua: pingui fucco admodum careant, inignobilis populi vfum veniunt.quaMe- 
landryaa Plinio nuncupantur, rouius.Athenatus hortei(e thynnis Jfalfamenti fpondylum commenda- 3 Q 
ri feribit: vbi ipondyli nomine dorfum,feu dorfi callum intclligo. ex quo preciofum falfamentu,quod 
fpondylum etiam appellat.fieritradit.Videfuprain Spondylo a. elemento S.Vrxaabundc iamexpo- 
fita funt in Horcis paulo ante. E 
Muriaexpifciumliquaminefiebatjprsfcrtim thynnorum, vt grammatici feribunt. Antipolitani 
ffateor )fum filia thynni, Ellem fi fcombri , nil nili vota darem, Martialis in Xenijs.Plura degaro evi- 
fceribusthynni,&garoha:matioexthynno,rcquiresfuprainGaro.elementoG. 
De apparatu ad cibum thynni,<Sc diuerfarum eius partium,tum recentis.tum falli, fparfim in prece- 
dendbus quaedam retulimus:huc reliqua congeremus.Pifcium non fquamoforum genera megaria,vt 
thynni,fcombri,thynmdes,pra:ftantfi alfentur: quod fic eorum pingue liquatur, Mnefitheus. Thyn- 
nus non malus elicibus,*».* nd™ ix&viostv iurtinjccv wtIutu, Athen^us alicubi lib.y.Falconius Etru- 
fcus plebeius ganeo,fed eruditioris gula: , quum in Hifpania cetariis pra:elIet,nouum ac fapidilfimum A° 
obfonij genus e thynnorum ventre commentus eft.circuncifo abdomine vmbilicos enucleando, & fa 
le acetoquc & foeniculo inclufos cadulis condiendo: ita vt mox id cibarij genus pleriq; appeterent, ac 
propter iucunditatem mirar entur,quem(vmbilicum) modo vt inutilem ex officinis euerrereconfue- 
uilfent.Recentes pulpae redliffime coquuntur in vino Corficano & oleo, pipere etiam cum cepis rai- 
nutatim caefis fupcraadito : quod genus condimenti Azeminum Ligures vocant, Iouius.Thynni fale 
referuati pulmentorum vicem ieiunijs fubeunt.Salitum eorum abdomdf, & folidum,necmolle,(quod 
Tarentellum vulgo appellant, aqua & aceto, interieAis furfuribus, quo melius falfedinem relinquat, 
bene lotum & repurgatum in aqua non multum coques:exemptum,& aceto bene maceratum,vbi vo- 
les,edito.Siint qui aromata dulcia inlpergant.Ex eodem thynno fit falfamentum, quod thynninam ap- 
pellant. In aqua tepida horas fex haec innatet oportet.fi purgatam voles.Elixam parum admodum exa- f® 
ceto comedes. Haec, vt omnia alia falfamenta,peffimi funt alimenti,Recentem thynnum , pipere, cin- 
namo.coriandro tritis, cepa codla & concifa, aceto, meile, ae oleo condies, Platina. Recentium frufta 
(inquit Saluianus )contrito coriandro & fale prius^onfperfa, & verubus alfata^ontinuaque dum af- 
fantur aceti Sc olei infperfionefceniculi vmbellairrorata,fapidi/Iimaefficiuntur.Huic noftrx recen- 
tium thynnorum conditurx (qua locis plerifq; vtuntur) haud abfimilem confcripfit apud Athenaeum 
Archeftratus,(?«« fupratn mentione de Horau Gracos dedtmw.hic Latinos NataUdt Commbtu interprete ad/cri- 
benms. 
Poftremam thunni par t eminam thunmda dico , Ingenttm,cWHs Byz.anti eftfertilit ora. 
Concidens, rette hanc affato prout dm omnem , £ t fale confpergas tenui, hinc vngatur oliuo. 
T ingito adhuc ( T inge deinde )acrt caltdainfalfugtntfrujla,Nam ( Quod )fificca velit edere hac genero fa videbis. 60 
Huicfmihs fi. peri s /pectes natur ac/j thunno, (eft:) 
Qua mox deperiit, Ii confpergatur aceto. 
Eorum vero falitz partes, fiuepingues, (quos Itali Tarantello appellant,)fiue pinguedinis exper- 
tes, (quas vulgoTonina vocant,) fuerint, oftoaut decem horis in aquaprius macerati, (quo falledi- 
nem deponant)in aqua elixantunficq; elixa: & in parua fruftula diftecata: , aceto Sc oleo condiuntur, 
Hacc Saluianus. A picius lib.p.c.io. pelamidis Sc thynni falfi apparatum deferibit : &rurfuslibriio.c. 
io.ius in thynnum. 
G Pfilothrum eft thynni fanguis,& fef&iecur , fiue recentia, fiue feruata, Plinius. Ad pilos palpebra - 
anguis. cum pungcntes,aliqui cicuta femen tritum, ac thynnafanguineexceptum,prsuulfispilisilleuerunc, 
Gale- 
Spondyltu. 
Vrttt. 
Garum & 
Murta. 
apparatus. 
