en Guine’e et a Cayenne 77 
Câlinas , les cartes la marquent fous ce 
; nème nom. 11 n’ell pas difficile d eu trou- 
ver l’étimologie. Les Nègres qui habitent 
fur ces bords ont une adreJte merveu- 
leufe pour élever des poules, la boute de 
l’air & des eaux y contribue infiniment , « 
fur-tout la quantité de M alus ou de bled 
de Turquie & de Mil que l’on y recueille; 
& comme le pays cil très-chaud , les pou- 
les couvent l'ouvent & les poulets vien- 
nent à merveille. On y en trouve une 
fi prodigieufe quantité, qu’il eft ordinai- 
re d’avoir deux bonnes poules & quelque- 
fois trois pour un couteau qui a coûte un 
fol en Europe. Les Hollandois y ont eu 
autrefois un petit comptoir , leur fobriete 
Ou leur lefine m’empêche de croire 
qu’ils ne confervoient ces établule- 
ttiens que pour pourvoir, leurs Vaiffe- 
aux & leurs comptoirs répandus le long de 
la côte de volailles ; on lçait que le Lœut 
falé, le Stocfich, le heure & le fromage 
font leurs mets favoris. Les autres Cona- 
Pagnies feroientheureufes, li leurs emplo_> - 
le contentoient de l'emblables vivres. 
Le Chevalier des M.*** fe trouva par 
le travers de cette riviere le 29. Novem- 
bre environ à fix lieues au large. Entre 
autres poiil'ons qu’il prit fur cette cote, n 
y en eut un à qui il donna le nom de 
bœuf, ou de paillon cornu. H étoi 
à la Cappe avec le feul artimon pour le 
foûtenir contre un vent furieux qui e 
v oit la Mer comme des montagnes, pen- 
dant que l’air étoit tout en feu par des 
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